GastroSuisse is an association for the hospitality and restaurant sectors, providing services and support to its members in Switzerland.

GastroSuisse

GastroSuisse is an association for the hospitality and catering sectors in Switzerland, providing services, training, and advocacy for its members.

GastroSuisse | 18,363 followers on LinkedIn. GastroSuisse ist der Verband für Hotellerie und Restauration in der Schweiz | Wir vertreten die Interessen des Gastgewerbes, fördern das Image der Branche, engagieren uns für Berufsbildung und Qualität. Mit zukunftsweisenden Produkten und Dienstleistungen unterstützen wir die Branche in ihrer Entwicklung.

Gegen 20’000 Mitglieder, davon rund 2500 Hotels, organisiert in 26 Kantonalverbänden und vier Fachgruppen, machen uns zum grössten gastgewerblichen Arbeitgeberverband der Schweiz.

Fondatrice de ben ouais, testeuse de nouveaux modèles économique alimentaire, Co-Présidente chez Slow Food Suisse

Laura Rod

Coach and lecturer in hospitality management and sustainability

Sebastien Angelini

Président de la Commune de Salvan Entrepreneur et administrateur

Florian Piasenta

HOSPITALITY is my profession 🥂

Jürgen Walter Sperber

Onlinebewertungen gewinnen immer mehr an Bedeutung. Für gastgewerbliche Betriebe sind sie Chance und Herausforderung zugleich. Die Firma OpinStar unterstützt Betriebe bei der Bewirtschaftung der Bewertungen. Seit der Gründung seiner Plattform arbeitet Gründer Rafael Bettio kontinuierlich daran, die KI-basierten Anwendungsmöglichkeiten zu optimieren, damit auf jede Bewertung präzise reagiert werden kann. Als Partner vom GastroJournal bietet OpinStar am Dienstag, 19. November, um 15 Uhr ein kostenfreies Kennenlern-Webinar. Mehr Informationen dazu gibt es hier: https://lnkd.in/d9T-MMzF

Als Verband verfolgen wir eine starke Vision: wir wollen innovativer und schlagkräftiger werden. Wir möchten ein noch besserer Partner für unsere Mitglieder und die Kantonalverbände werden. Das bedeutet, dass wir uns verändern und verbessern wollen. Um diesen Veränderungsprozess gemeinsam zu initiieren, haben wir zwei Workshops mit Leancom für unsere Mitarbeitenden gestaltet. Nach einem Impulsvortrag zum Lean Management wurden in Gruppen erste Ideen erarbeitet, wie wir uns Tag für Tag verbessern können, wenn jede und jeder einen Beitrag leistet. Im bereichsübergreifenden Austausch entstanden wertvolle Ansätze, für die erste Umsetzungspläne definiert wurden. Auch ist jede Kollegin/jeder Kollege gefragt, jetzt mutig den ersten Schritt zu gehen. Notre Fédération a une vision forte: nous voulons devenir plus innovants et plus convaincants. Nous voulons encore améliorer le partenariat avec nos membres et les associations cantonales. Cela signifie donc que nous voulons évoluer et nous perfectionner. Nous avons organisé deux ateliers pour nos collaborateurs avec Leancom , afin d’initier ensemble ce processus de changement. Après un exposé sur le «lean management», les participants répartis en groupes ont élaboré les premières idées sur la manière dont nous pouvons évoluer quotidiennement si nous apportons toutes et tous notre contribution. L’échange intersectoriel a permis d’avoir différentes approches, à la suite desquelles les premiers plans d’application ont été définis. Chaque collègue est en outre encouragé/e à faire le premier pas.

Begeisterst du dich für Bildung, Gastgewerbe und Marketing? Dann haben wir die richtige Herausforderung. Wir suchen eine Leitung für unser Berufs- und Bildungsmarketing. Du leitest die Abteilung, entwickelst Marketingstrategien, organisierst Messeauftritte, setzt Kampagnen und neue Projekte um. Dabei unterstützt du sowohl Jugendliche bei der Berufswahl als auch Berufsleute bei der Weiterbildung. Wenn du Erfahrung im Gastgewerbe und im Marketing mitbringst und mit Innovation und Engagement unser Berufsmarketing voranbringen möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung. https://lnkd.in/dJDnxcHp

Schweiz Tourismus setzt die Vielfalt unserer Kulinarik in Szene: Eine witzige Kampagne, die regionale Spezialitäten feiert und den Geschmack der Schweiz würdigt. Suisse Tourisme montre toute la diversité de notre gastronomie à travers une campagne amusante, qui célèbre les spécialités régionales et rend hommage aux saveurs de notre pays. Svizzera Turismo punta i riflettori sulla varietà della nostra cucina: una divertente campagna rende omaggio alle specialità regionali ed esalta i sapori della Svizzera. Switzerland Tourism Noah Bachofen Nico Franzoni

Brotdeklaration schon umgesetzt? Seit diesem Jahr gilt für gastgewerbliche Betriebe eine neue Deklarationspflicht: Das Produktionsland von Brot und Feinbackwaren im Offenverkauf muss schriftlich angegeben werden. Bei Teiglingen gilt das Land der Herstellung, nicht das Land, wo sie (auf)gebacken werden. Croissants, Zimtschnecken und ähnliche Produkte fallen ebenfalls unter die Deklarationspflicht. Dauerbackwaren bzw. Feinbackwaren, die über 30 Tage haltbar sind, sind ausgenommen. Die Übergangsfrist endet am 31. Januar 2025. Mehr Informationen zu den neuen Vorschriften finden Sie auf unserer Webseite unter "Schriftliche Angaben" https://lnkd.in/d9Ar3NN3 Vous conformez-vous déjà à l’obligation de déclaration du pain? Une nouvelle obligation de déclaration s’applique aux établissements de l’hôtellerie-restauration depuis cette année. Le pays de production du pain et des produits de boulangerie vendus en vrac devra être indiqué par écrit. S’agissant des pâtons, le pays de production doit être indiqué, et non le pays où ils sont (re)cuits. Les croissants, les roulés à la cannelle et les produits de boulangerie similaires sont également soumis à l’obligation de déclaration. Les produits de longue conservation ou les produits de boulangerie avec une durée de conservation supérieure à 30 jours ne sont pas concernés. Le délai transitoire expire au 31 janvier 2025. Veuillez consulter notre page Internet pour de plus amples informations au sujet de la déclaration obligatoire. https://lnkd.in/dskmHhjx Avete già introdotto la dichiarazione per pane e prodotti di panetteria fine? Da quest’anno, per gli esercizi del settore alberghiero e della ristorazione vige un nuovo obbligo di dichiarazione che richiede l’indicazione scritta del Paese di produzione del pane e dei prodotti di panetteria venduti sfusi. Per gli impasti già pronti va indicato il Paese in cui sono prodotti, non quello in cui vengono infornati. Anche croissant, girelle alla cannella e prodotti simili rientrano in questo obbligo, mentre ne sono esclusi i prodotti di biscotteria o della panetteria fine che si conservano per più di 30 giorni. Il termine di transizione scade il 31 gennaio 2025. Maggiori informazioni sulle nuove disposizioni sono pubblicate nel nostro sito alla rubrica «Informazioni scritte» https://lnkd.in/dt-BZjDX

Mit Kreativität in den 'Flow'-Zustand eintauchen und sich entfalten: Mindset-Enthusiastin Claudia Thali sieht unsere Branche als innovativ und erfinderisch und wünscht sich, dass diese als Platz der kreativen Entwicklungen genutzt wird. Herangehensweisen und weitere Inspirationen könnt ihr in ihrer Präsentation vom Hotel Innovations-Tag nachlesen: https://lnkd.in/dcdaNEMR

Der Herausgeberrat, eine Kommisson von GastroSuisse, agiert als beratendes Gremium für Verlag und Redaktion des GastroJournals. Ende Oktober 2024 traf sich die siebenköpfige Kommission unter der Leitung von David Maye, Präsident von GastroNeuenburg und Vorstandsmitglied von GastroSuisse, am Sitz des Branchenverbandes in Zürich erstmals in neuer Besetzung. Im Fokus stand die Weiterentwicklung des Magazins im digitalen Bereich und bei den gedruckten Ausgaben, damit die Leserschaft und die 20'000 Mitgliederbetriebe von GastroSuisse nachhaltig in den Genuss von spannenden, branchenrelevanten und attraktiven Beiträgen kommt. Im Herausgeberrat wirken von den Kantonalverbänden folgende Vertreterinnen und Vertreter: David Maye (NE), Gabriele Beltrami (TI), Simon Fischer (SG), Patrick Grinschgl (LU), @Ernst Meier (AG), Fabienne Ballmer - Gerber (BL), Jacqueline Rudolph-Aeberli (GR) Das GastroJournal von GastroSuisse ist das führende Fach- und Verbandsmagazin für Gastronomie, Hotellerie und Tourismus. Mit einer Auflage von rund 20'000 Exemplaren erreichen wir alle zwei Wochen über 200'000 interessierte Leserinnen und Leser in der ganzen Schweiz. Auf dem Bild v.l.: David Maye, Patrick Grinschgl, Fabienne Ballmer, Simon Fischer, Jacqueline Rudolph, Ernst Meier Le Conseil d’édition est une commission de GastroSuisse qui agit en tant qu’organe consultatif pour la maison d’édition et la rédaction du GastroJournal. Les sept membres de la commission nouvellement élue et présidée par David Maye (président de GastroNeuchâtel et membre du Comité de GastroSuisse) se sont réunis pour la première fois fin octobre au siège de GastroSuisse à Zurich. L’accent a été mis sur le développement du magazine numérique et imprimé, afin que le lectorat et les 20 000 établissements membres de la Fédération puissent profiter durablement d’articles intéressants et pertinents axés sur la branche. Les représentants des associations cantonales suivants siègent au Conseil d’édition: David Maye (NE), Gabriele Beltrami (TI), Simon Fischer (SG), Patrick Grinschgl (LU), Ernst Meier (AG), Fabienne Ballmer - Gerber (BL), Jacqueline Rudolph-Aeberli (GR). Le GastroJournal de GastroSuisse est le magazine associatif spécialisé de référence pour la restauration, l’hôtellerie et le tourisme. Tiré à quelque 20 000 exemplaires, il atteint plus de 200 000 personnes toutes les deux semaines à l’échelle nationale. Patrik Hasler-Olbrych Reto E. Wild

Das Schweizer Obligationenrecht (OR 329e) gewährt allen Angestellten unter 30 Jahren fünf Tage unbezahlten Urlaub pro Dienstjahr für freiwilliges Engagement im Jugendbereich. Jugendurlaub fördert wichtige Kompetenzen wie Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist und wirkt sich deshalb auch positiv im Berufsleben aus. Als Sprachrohr der Jugend setzt sich die Schweizerische Arbeitsgemeinschaft der Jugendverbände SAJV für die Förderung des Jugendurlaubs ein. Dazu bietet sie ein Kommunikations- und Informationspaket für junge Angestellte sowie HR-Fachpersonen an, das kompakte Informationen zum Jugendurlaub liefert. Das Paket kann hier bestellt werden: https://lnkd.in/drrxMmMK https://www.sajv.ch/de/ Le Code des obligations suisse (art. 329e CO) accorde à tous les employés de moins de 30 ans cinq jours de congés non payés par année pour un engagement bénévole dans le domaine de la jeunesse. Le congé jeunesse favorise des compétences importantes telles que le sens des responsabilités et l’esprit d’équipe, ce qui se répercute positivement sur la vie professionnelle. En tant que porte-parole des jeunes, le Conseil suisse des activités de jeunesse (CSAJ) s’engage pour la promotion du congé jeunesse. Le CSAJ propose un kit de communication et d’informations pour les jeunes employés et les spécialistes en RH qui fournit des informations concises sur le congé jeunesse. Vous pouvez commander ce kit à l’adresse suivante: https://lnkd.in/drrxMmMK https://www.sajv.ch/fr/

In diesem Jahr haben wir eure Erfolgsgeschichten gesucht, um die Attraktivität unserer Branche noch stärker sichtbar zu machen. Die ersten Kurz-Videos sind nun produziert und veröffentlicht. Anschauen könnt ihr sie auf unserem Instagram-Account @gastrosuisse. Lasst euch inspirieren von begeisterten Gastgeberinnen und Gastgebern aus der ganzen Schweiz, die ihre Passion mit euch teilen. Nun soll es noch weitergehen. Habt ihr auch Lust dabei zu sein? Die ersten zwanzig Mitglieder, die sich bei uns melden, werden wir besuchen und porträtieren. Meldet euch bei uns: online-kommunikation@gastrosuisse.ch . https://lnkd.in/d5CNCzET Cette année, nous avons voulu connaître les histoires de vos réussites afin de donner une visibilité accrue à tout ce qui fait l’attrait de notre secteur. Les premiers courts-métrages tournés dans ce contexte ont été produits et publiés. Vous pouvez les visionner sur notre compte Instagram @gastrosuisse. Les récits de professionnels de toute la Suisse qui partagent leur passion avec vous sont une vraie source d’inspiration. Et nous n’allons pas nous arrêter en si bon chemin! Vous voulez faire partie de l’aventure? Nous rendrons visite aux vingt premiers membres qui nous auront contactés et ferons leur portrait filmé. Inscrivez-vous sans attendre à l’adresse online-kommunikation@gastrosuisse.ch . https://lnkd.in/deRqWJXa Quest’anno vi abbiamo invitato a presentare le vostre storie di successo per accrescere l’attrattiva del nostro settore. I primi videoritratti sono stati prodotti e pubblicati. Li trovate sul nostro account Instagram @gastrosuisse. Lasciatevi ispirare dall’entusiasmo di imprenditrici e imprenditori di tutta la Svizzera che condividono la vostra stessa passione. Ora il viaggio continua. Avete voglia di partecipare anche voi? Realizzeremo il ritratto nell’albergo o nel ristorante dei primi venti soci che si annunceranno. Scriveteci all’indirizzo online-kommunikation@gastrosuisse.ch . https://lnkd.in/dPFin3Xa

Finanzielle Vorteile, weniger Absenzen und gesunde Mitarbeitende: Samuel De Monaco von der Gesundheitsförderung Schweiz erklärte am Hotel Innovations-Tag, warum Betriebliches Gesundheitsmanagement heute wichtiger denn je ist. Hier könnt ihr seine Präsentation nachlesen: https://lnkd.in/dcdaNEMR

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