Terroir Fribourg is involved in the promotion of agricultural products from Fribourg, both raw and processed, within the canton and beyond. The association brings together over 280 producers, processors, retailers, and restaurateurs.

Terroir Fribourg

Terroir Fribourg promotes and supports the consumption and sale of local agricultural products from the Fribourg region.

Terroir Fribourg | 3,188 followers on LinkedIn. Le caractère en plus. Ein starker Charakter. | Nous sommes l&#39;Association de promotion des produits du Terroir du Pays de Fribourg - Wir sind der Verein zur Förderung der Produkte aus dem Freiburgerland

Terroir Fribourg est une Association de droit privé qui regroupe l’ensemble de la production, de l’artisanat à la production ainsi que la commercialisation des produits agricoles du canton de Fribourg.  L&#39;Association a pour mission principale d&#39;entreprendre, coordonner et d&#39;appuyer les mesures de la promotion des produits agricoles fribourgeois de qualité.
Découvrez nos membres: https://youtu.be/TljhpDXPzic

Responsable de la Restauration collective chez Terroir Fribourg

Christian Folly

Directeur chez DEILLON Maîtres-Artisans Bouchers SA

Christian DEILLON

serveuse at Terroir Fribourg

Pauline Lesueur

J-2 🥳 La 24ème édition du Salon Suisse des Goûts et Terroirs se déroulera cette semaine à Bulle, du mercredi 30 octobre au dimanche 3 novembre. Notre Association et le label "Fribourg-regio.garantie" seront bien évidemment de la partie avec une trentaine de nos membres sur place. Retrouvez-nous à la traditionnelle Pinte fribourgeoise et savourez les mets de notre région https://lnkd.in/ejCHij5E Au total, ce sont 300 exposants et 6'500 produits régionaux, nationaux et internationaux qui seront à déguster et à (re-)découvrir. Le Salon sera aussi marqué notamment par les 25 ans de l'Association suisse des AOP et IGP et par le Swiss Bakery Trophy, le plus grand événement dédié à la boulangerie-pâtisserie et confiserie artisanale dans notre pays. Des animations et ateliers sont également au programme ➡️ https://lnkd.in/dgQdRUS Nous nous réjouissons de vous accueillir à l'Espace fribourgeois. 📸 © Goûts et Terroirs – Jessica Genoud (Edition 2023)

Le marché aux truffes de Morat aura lieu dans 1 mois, du 16 au 17 novembre prochain! Devenu l'événement incontournable de la fin d'année de la Region Murtensee / Région Lac de Morat , la truffe passionne et attirer une large clientèle. Notre Association est à nouveau partenaire de l'événement et se réjouit de ce week-end culinaire. 🥂 Nouveauté : une dégustation vins du Vully et truffes se déroulera à l' Hotel Murtenhof & Krone avec le vigneron vullérain Christophe Dupasquier, sur réservation. En marge du marché, un risotto à la truffe sera servi tout au long de la journée ainsi qu'une fondue à la truffe proposée par l'association moratoise des Loubeschränzer. Enfin, la soirée de gala de samedi proposera un menu 5 plats accompagnés notamment de vins du Vully. Le menu sera servi sous la tente devant l'église française par de grands chefs régionaux. Pour réserver vos places (limitées) 👉🏼 https://lnkd.in/dRqThnur Nous souhaitons aux organisateurs plein succès ! #partenariat #soutien #terroir #truffe #suisse #morat

😋 Terroir, tourisme, hôtellerie et gastronomie s'allient à l'occasion de l'offre "Fribourg, berceau de la fondue" 🧀 En effet, un cadeau attend les hôtes du canton de Fribourg dès deux nuitées passées dans un hôtel en novembre et décembre : une traditionnelle fondue moitié-moitié servie au restaurant. Avec l’action dénommée « Berceau de la fondue », Fribourg se positionne comme « LA » région de la fondue par excellence et souhaite également valoriser l’offre culinaire en basse saison touristique. En plus de la bonne humeur partagée au restaurant, le « Berceau de la fondue » propose plusieurs autres expériences autour du fromage et de son mélange fondant. Découvrez le communiqué de presse ci-dessous Union fribourgeoise du Tourisme GastroFribourg Association fribourgeoise des hôteliers

🏃♂️ 🍖 Notre Association était partenaire du nouveau trail moitié-moitié lors de la 90ème édition du Morat-Fribourg | Murtenlauf . 800 participants ont parcouru les 26 km du nouveau parcours reliant Morat à Fribourg par un mélange de trail en forêt et de course sur route. Les produits certifiés Fribourg - regio.garantie étaient à l'honneur sur les deux ravitaillements à Courlevon et à La Corbaz avec Cuchaule AOP, Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, Jambon de la Borne AOP, gâteau du Vully, jus de pomme et autres délices. Nous sommes ravis de cette collaboration et remercions les organisateurs pour cette belle mise en valeur de nos produits du terroir, si cher à notre coeur 🫶 De plus, nous avons sponsorisé le panier gourmand de notre membre "Au bon moment" à Marly remis aux deux meilleurs fribourgeois-e-s du parcours commémoratif, grand bravo à Marion Monney et Matthieu Bührer 👏 #partenariat #terroir #sport #fribourg #moratfribourg

Notre traditionnelle Gazette présente les nouveautés, produits et membres qui rayonnent autour de notre Association et du label Fribourg - regio.garantie. La 12ème édition présente le label Fribourg - regio.garantie, une boussole pour les consommateurs. 🍖 🥕 Les produits du terroir occupent une place privilégiée dans notre patrimoine culinaire, et les certifications jouent un rôle clé dans leur valorisation. En Suisse, l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) est la protection la plus forte. Le label Fribourg - regio.garantie se concentre sur la provenance géographique des matières premières et sur la fabrication locale. Afin de faciliter l'obtention de la certification, notre Association accompagne les producteurs et les soutient financièrement. Le label apporte une visibilité accrue, renforce la crédibilité des produits sur le marché et est signe de qualité supérieure. Intéressés à en savoir plus ? https://bit.ly/3XyqZWe ou nous contacter directement! #terroir #fribourg #certification #accompagnement #produitsterroirs

L'automne est la saison des récoltes, des couleurs chaleureuses et des plaisirs gourmands. 🍂 🍖 Les produits du terroir sont à l'honneur, offrant une richesse de saveurs authentiques qui réchauffent les cœurs à l'approche de l'hiver. C'est aussi le moment idéal pour concocter de bons plats avec des fruits et légumes de saison ! 🍴🥕 Où se procurer ces produits ? Retrouver les nombreux points de vente répartis aux quatre coins du canton https://lnkd.in/ebtdm2vB 📲 Suivez-nous pour en savoir plus https://lnkd.in/eHSws8nK https://lnkd.in/eNU8eA2r regio.garantie Romandie

Nous avons le grand plaisir de féliciter Mme Fouzia Ducry de la La Magie de la Ferme Sàrl à Dompierre FR, qui s'est vu décerner le prix du Mérite Culinaire 2024 par la Confrérie de la Poire à Botzi lors de son chapitre annuel, le 20 septembre dernier à Avenches. 🌟🍐 Mme Ducry a découvert la Poire à Botzi AOP lors de son passage à l’école de paysanne à Grangeneuve . Depuis, elle n’a cessé d’explorer les richesses de ce fruit emblématique, créant une dizaine de recettes savoureuses comme du sirop et de la confiture. Véritable ambassadrice de ce fruit, elle valorise ce produit AOP sur les marchés, avec des créations certifiées "Fribourg – regio.garantie" et élaborées à partir d’ingrédients naturels. 🌿 Nous saluons également M. Jean-Paul Baechler, nommé Gouverneur d’Honneur qui a remis sa fonction à M. Dominique Savary, et félicitons M. Dario Ranza, qui a reçu le diplôme d'Ambassadeur, ainsi que les 10 nouveaux Confrères. 👏 Cette soirée au Théâtre du Château d'Avenches fut un moment mémorable, agrémenté d’un repas d’exception. #produit #terroir #fribourg #aop #poireabotzi

Nouvelle parution de la Gazette du Terroir ! Notre traditionnelle Gazette présente les nouveautés, produits et membres qui rayonnent autour de notre Association et du label Fribourg - regio.garantie. La 12ème édition propose une interview avec l'un de nos membres, la Boucherie Yerly à Rossens. 🍖 😍 "20 ans de passion au service des produits locaux", tel est le moto de la Boucherie Yerly. Le couple Yerly ont repris l'ancienne boucherie restée inexploitée durant 6 ans. L'entreprise compte aujourd'hui 10 apprentis et 8 employés polyvalents. 🍴Pour Gérard, se fournir en produits locaux a toujours été une évidence. Cela permet aux artisans de se différencier et d'ajouter une réelle plus-value pour les clients qui repartent avec des conseils de cuisson ou de préparation glissés ça et là. La boucherie promeut également la viande "Le Porc d'ici" et sa qualité exceptionnelle. La boucherie Yerly, engagée pour promouvoir les produits locaux, a récemment fait certifier avec le label "Fribourg - regio.garantie" une large gamme de leur assortiment. 👉🏼 Retrouvez la gazette (en français en allemand) en version digitale sur notre site https://lnkd.in/eRuSd8jY

🎂 🎉 Notre Association fête cette année ses 25 ans ! Auparavant connue sous "Association de Promotion des Produits du Terroir du Pays de Fribourg", le premier mandat consistait à assurer la présence fribourgeoise à la Fête des Vignerons en 1999. Puis l’association a su se pérenniser, notamment grâce à l’avènement du Salon des Goûts et Terroirs et au mandat de représentation des Fromages de Suisse au Salon de l’Agriculture à Paris. Aujourd’hui, ce sont près de 300 membres qui font partie de la communauté Terroir Fribourg , parmi ceux-ci, des agriculteur-trice-s, des producteur-trice-s, des membres collectifs et des restaurants agréés. Les différentes interactions avec nos membres créent une émulation favorable aux collaborations et aux innovations, non-seulement au niveau des produits mais également au niveau de la promotion et de la distribution. Finalement, notre label « Fribourg - regio.garantie » prend toujours plus d’importance et relevons qu’à ce jour nous comptons un peu moins de 1'000 produits certifiés issus de 75 producteurs. regio.garantie Romandie

Hier, s'est déroulée la formation sur la thématique "Faire sa propre choucroute" sur le site de Grangeneuve . Au total, ce sont 10 participant-e-s qui ont pris part à la journée. Au programme : récolte du chou dans le champ, puis préparation et transformation. Mise en bocaux pour la lacto-fermentation puis dégustation de la choucroute avec divers saucissons et lards du Porc d’Ici. 🍴 👏 Nous remercions chaleureusement les intervenant-e-s Andres Wyssa, responsable de l’exploitation qui nous a fait la visite de l’exploitation, Valérie Brodard, responsable de la 4ème gamme qui a réalisé la mise en place de la pratique de la lacto-fermentation et Gaëlle Folly, adjointe du responsable du secteur des Jardins-Ecole qui a mis en place de la dégustation.

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