À la Mère de Famille is a chocolatier specializing in chocolate, confectionery, and ice creams. The company offers a wide variety of chocolate products, including pralines, specialties, and a range of artisanal confectioneries.

À la Mère de Famille

À la Mère de Famille operates as a chocolatier, producing and selling various chocolate products, confectionery, and ice creams. It is self-described as the oldest chocolate shop in Paris, established in 1761.

À la Mère de Famille | 2,321 followers on LinkedIn. Plus ancienne chocolaterie de Paris, depuis 1761 | À la Mère de Famille, la plus ancienne chocolaterie de Paris, offre depuis 1761 une incroyable palette de gourmandises qu’elle confectionne elle-même dans ses ateliers : bonbons de chocolat, pâte à tartiner, confiseries, pâtes de fruits, glaces, macarons, cakes… Pour la famille Dolfi, gardienne de cette institution depuis 2000, tout produire soi-même et maîtriser le processus du début à la fin, c’est garantir la régularité, les qualités gustatives et l’excellence de ses produits. La Maison sélectionne ainsi les matières premières, transforme le cacao en chocolat et les fruits secs en praliné, elle développe ses propres recettes et améliore sans cesse la qualité.

Directrice Retail chez À la Mère de Famille

Pauline François

Directrice artistique

Lisa Villaret

Directeur chez Maison des Arts Textiles & du Design

Marie Algranate

Responsable et Manager chez A la Mère de Famille et Stohrer, deux institutions emblématiques de la gastronomie parisienne.

Karen Ravelomanantsoa

Encore une bonne idée, un peu givrée ! Cette fois-ci, pas de cornet ni de bâtonnet mais plutôt un clin d'œil à cette grande référence qui a marqué notre enfance. Le Papino est plus qu'une simple gourmandise, c'est un voyage nostalgique rempli de souvenirs de vacances. Confectionnés par la Maison, chaque Papino est le fruit d'un savoir-faire authentique, d'une sélection rigoureuse des meilleurs ingrédients dans nos ateliers, et d'une touche d’été : citron jaune de Menton IGP et citron vert, pêche blanche, mangue et fruit de la passion, fraise Mara des Bois.

METTEZ TOUS VOS ŒUFS… … dans le même panier ! Le 27 mars, le musée Rodin (Paris 7e) et la chocolaterie À la Mère de Famille s’acoquinent pour la troisième édition de leur grande chasse aux œufs de Pâques. 👋 À la Mère de Famille et Musée Rodin INSCRIVEZ-VOUS VITE 👇 https://lnkd.in/eFAxAGQH

Le Fooding

Lundi de Pâques un 1er avril, sans blague... Une véritable partie de cache-cache se trame déjà dans nos 16 boutiques, dont vous pourrez admirer les vitrines, et sur notre site internet : https://lnkd.in/ePPNA4E3 Grands classiques et nombreuses nouveautés sont en place ! Chez À la Mère de Famille nous dessinons nos sujets et nos moulages pour réaliser les moules tels que nous les désirons exactement. Ensuite c'est avec nos couvertures de chocolat que nous les confectionnons dans notre fabrique, selon nos méthodes et nos recettes. Tout est Maison !

*Notre pop up au Bon Marché Rive Gauche* Venez découvrir notre collection exclusive et éphémère imaginée dans le cadre de l’exposition Mise en page de Sarah Andelman. Pour le prix Gonc’ours sont nommés : Il était un Œuf, On ne badine pas avec l’orangette, Croustillants et châtiment, Les Mendiants, Vingt Mille Lieues sous les fritures et tant d’autres ouvrages pour certains déjà récompensés par de grands prix littéraires (prix Renaud’ours, prix des chocollégiens, prix Poul’itzer…). Ils sont à venir dévorer au sein de l’exposition du 24 février au 21 avril 2024. Merci à Sarah Andelman pour sa confiance Merci à l'ensemble de l'équipe qui a permis de donner vie à ce nouveau genre littéraire et notamment Lisa Villaret , Lorraine Guffond, Pauline François et Marie Rouillard Repoux Merci à notre chef chocolatier, Sebastien Harault , et nos chocolatiers pour la réalisation et l’acheminement de notre œuf de Pâques en chocolat qui mesure deux mètres et pèse 350 kilos

Collaboration Marion Graux & À la Mère de Famille Inspirées par notre gourmandise et notre goût de réunir les êtres chers autour d’une table, nous nous sommes trouvées des atomes crochus. L’alliance de nos savoir-faire et notre rapport aux gestes de la confection artisanale d’une pièce en grès ou en chocolat ont ainsi vu éclore une collection de coquetiers de Pâques, véritables objets fonctionnels et décoratifs : nids de poule en vue... Collection à retrouver en exclusivité chez À la Mère de Famille, 35 rue du Faubourg Montmartre 75009 Paris et sur le site https://lnkd.in/eEuhKtjV Photos ©Hervé Goluza

Metric
Company Name	À la Mère de Famille
Symbol
MSH ID	COM:LAMEREDEFAMILLE
Market	PRIVATE
Sector	Consumer Goods
Industry	Food & Beverage
Country	FR
Stage
Employee Count
Website	lameredefamille.com
LinkedIn	%C3%A0-la-m%C3%A8re-de-famille
Founders

Metric
Market Cap
Enterprise Value
Monthly Web Traffic
Web Traffic Growth
Valuation
Raised Capital

Metric
Revenue
Revenue (LTM)
Revenue (NTM)
Gross Profit
EBITDA
Operating Income
Net Income
EPS
Diluted EPS
Revenue 2022
Revenue 2023
Revenue 2024
Revenue 2025
Revenue 2026

Metric
Revenue Growth (LTM)
Revenue Growth (NTM)
Gross Profit Growth (LTM)
EBITDA Growth (LTM)
Net Income Growth (LTM)
14-Day Growth Score
28-Day Growth Score
90-Day Growth Score
365-Day Growth Score

Metric
Gross Profit Margin
Operating Profit Margin
EBITDA Margin
Net Profit Margin
Return on Equity
Return on Assets
Return on Capital Employed

LAME

COM:LAMEREDEFAMILLE

À la Mère de Famille

Company Overview

Market Metrics

Financial Performance

Growth Metrics

Profitability Ratios

Valuation Multiples

Operational Metrics

Cash Flow Metrics

Balance Sheet Metrics

Efficiency Metrics

Metric
P/E Ratio
P/B Ratio
Revenue Multiple (LTM)
Revenue Multiple (NTM)
EBITDA Multiple (LTM)
EBITDA Multiple (NTM)
Price to Sales Ratio
EV Multiple

Metric
Days Sales Outstanding
Days Payables Outstanding
Days Inventory Outstanding
Operating Cycle
Cash Conversion Cycle
Asset Turnover

Metric
Operating Cash Flow
Free Cash Flow
Cash Flow to Debt
Operating Cash Flow/Sales
Free Cash Flow Yield

Metric
Cash & Equivalents
Accounts Receivable
Inventory
Goodwill
Debt to Capitalization
Debt to Assets
Current Ratio
Quick Ratio

Metric
Rule of 40 (LTM)
Rule of 40 (NTM)
Stock Comp to Revenue
R&D to Revenue
SG&A to Revenue