Molkerei Rücker processes and sells cheeses made from Norddeutschen Küstenbauernmilch.

Molkerei Rücker

Molkerei Rücker | 1,937 followers on LinkedIn. Dairy Family Company since 1890.  | The Rücker dairy with locations in Aurich (Rücker GmbH) and Wismar (Ostsee-Molkerei Wismar GmbH) has been known for northern German milk and cheese expertise since 1890. Personally managed in the fourth generation by owner Klaus Rücker, the company is one of the largest private dairies in Germany with an annual processed milk volume of 800 million kilograms. Rücker GmbH in Aurich is one of the top 100 companies in Lower Saxony and one of the 15 largest companies in East Frisia (NordLB 2018).

Aufsichtsrat bei Molkerei Rücker

Michael Krause

Ayshe Lifka

Dipl.-Ing. (M.Sc.Eng) bei Rücker GmbH

Jacek Piechalski

Verkaufsleiter ethnischer Handel bei Rücker GmbH

Senol Isikay

#stimmensiemitab Wir freuen uns, dass unser RÜCKER Vega Lecker Bio-Mozzalina Natur auf der Shortlist des V-Label -Awards steht! Ab sofort kann unsere vega leckere pflanzliche Alternative für Mozzarella zum Gewinner gekürt werden. Unterstützen Sie uns - jede Stimme zählt! Hier gehts zum Public Voting: https://lnkd.in/dZbZB6C6 V-Label ProVeg Deutschland Insa Ruecker Klaus Rücker

#rückerskala So geht Kundenbindung: Wir machen es Verbrauchern leicht, ihren Lieblingskäse zu finden! Alle unsere naturgereiften Käsesorten - Alt-Mecklenburger, Alter Schwede, Küsten-Urtyp und Ostsee Cheddar - haben deshalb eine Skala mit einer Geschmacksintensität auf der Verpackung abgebildet. Die Skala reicht von 1 bis 6 - wobei 1 ein milder naturgereifter Käse wäre, die 6 ein sehr intensiver Charakter. So können sich Verbraucher am Kühlregal schnell orientieren und die Käsesorte ganz nach ihrem Geschmack wählen. #molkereirücker #küstenbauernmilch #käse #norddeutschland #tilsiter #naturgereift #herzhaftekäse

#3fragenan Was unsere Kollegen Birgit Fleßner aus dem Auricher Das Käsehaus uns kochen würde, wenn wir sie spontan besuchen? Sie würde uns einen großen Burger mit leckerem Ostsee Cheddar zubereiten. Ansonsten ist Birgit ein großer Fans unseres Weißkäses oba. Denn der passt wirklich überall zu allem - z.B. zu Salaten oder mit Öl, Paprika und Pilzen verfeinert. Auch zu allen anderen RÜCKER Käsesorten hat Birgit Fleßner seit über 12 Jahren immer einen leckeren Tipp für unsere Kunden parat. Denn ihr Motto ist „genieße jeden Tag in vollen Zügen“. „Wer gab Ihnen den besten beruflichen Rat?“ „Mein Mann: Bei Rücker wird eine Verkäuferin gesucht.“ „Was war das beste Essen, dass Sie je gegessen haben?“ „Schnitzel und Grünkohl bei meiner Schwiegertochter, weil sie eine tolle Köchin ist.“ „Was macht Sie auf der Arbeit richtig glücklich?” „Es macht Spaß mit unseren Käsedamen zusammen zu arbeiten. Alle haben gute Laune und auch die Kunden sind nett.“ #molkereirücker #küstenbauernmilch #käse #norddeutschland #3fragenan #daskäsehaus #aurich #ostfriesland #käseliebe

#azubis2025 Heute schon an die Ausbildung im nächsten Jahr denken! Starte jetzt bei Rücker deine berufliche Karriere und lerne nicht nur einen Beruf. Sondern entwickle dich auch persönlich weiter. Wir bieten eine Vielzahl spannender Ausbildungsplätze und dualer Studiengänge an und freuen uns auf dich! Auf unserer Website findest du eine Übersicht in welchen Ausbildungsberufen und an welchem Standort wir noch freie Plätze haben. Bewirb dich jetzt: https://lnkd.in/dtvsUGU #molkereirücker #aurich #wismar #azubistellen #azubi2025

#qualitätsstandards Bereits seit vier Generationen kombinieren wir hohe Qualitätsstandards und traditionelle Herstellungsverfahren mit modernen Techniken und innovativen Rezepturen. “Für uns ist nur die beste Qualität gut genug. Und wir stellen daher auch hohe Ansprüche an die Arbeit, die wir hier tun”, ist die Devise von Inhaber Klaus Rücker. Seit 1890 stehen wir für norddeutschen Käse. Unsere Produkte sind das Ergebnis von über einem Jahrhundert Erfahrung, Leidenschaft und Hingabe. Von der Auswahl der besten Rohstoffe, unserer Küstenbauernmilch, bis zur sorgfältigen Verarbeitung – wir gehen keine Kompromisse ein. Warum wir das machen? Wegen des Geschmacks. #molkereirücker #küstenbauernmilch #qualität #keinekompromisse #werte #familienunternehmen

#3fragenan Heiko Freese (61), unser Leiter der Käserei 1 im Werk Aurich, in dem unter anderem Friesischer Hirtenkäse Der Cremige hergestellt wird, kam 1984 als 21-Jähriger zu Rücker. Er sagt: “Wenn man 40 Jahre in einem Unternehmen arbeitet, dann war die Entscheidung dort anzufangen auch richtig. Boris Becker sagte mal über Wimbledon, dass dies wie sein zweites Wohnzimmer sei. Und genauso trifft es auch auf mich zu bei Rücker.” “Ihre zweite Leidenschaft, also nach Milch & Käse?” “Ich liebe das Bosseln und den Fussball. Und ich radele gerne. Ich liebe die Küste, das weite flache Land. Es ist immer wieder schön im Herbst, wenn es stürmt an die Nordsee zu spazieren und sich den Wind um die Ohren wehen zu lassen.” “Welche Erinnerung haben Sie an Senior Paul Rücker, wie war er?” “Man fühlte sich gleich in seinen Bann gezogen. Der Senior war ein offener, ehrlicher und herzensguter Mensch. Er hatte für alles ein offenes Ohr. Sein Motto: Lass uns drüber reden, wir finden eine Lösung. Er war ein guter Mensch, ein sehr guter Mensch.” “War es früher wirklich besser? Oder ist es jetzt besser?” “Besser nicht, aber anders, man war entspannter. Es wurde auch viel gearbeitet, aber nach der Schicht saß man noch zusammen, man unternahm etwas zusammen. Heute geht es nur noch über die sozialen Medien. Es ist alles schnelllebiger geworden. Wahrscheinlich bin ich auch Oll School …” #molkereirücker #küstenbauernmilch #3fragenan #familienunternehmen #jubiläum #50JahreRückerinAurich #Aurich #Egels

Unser Kollege und gebürtiger Ostfriese Eckhard Saathoff (58) stieg 1982 mit der Lehre zum Molkereifachmann bei uns ein und hat mit 42 Jahren Betriebszugehörigkeit zumindest einen Großteil des halben Jahrhunderts vom Standort Aurich miterlebt. Was er mit mit seiner Heimat Norddeutschland verbindet? Nette Menschen, die längst nicht so stur sind wie ihnen nachgesagt wird. “Was ist bei Rücker seit Start in Aurich gleich geblieben?” “Das gute Verhältnis der Kolleginnen und Kollegen untereinander. Die kurzen Wege zu den Vorgesetzten und eine flache Hierarchie.” “Welche Erinnerung haben Sie an Senior Paul Rücker, wie war er?” “Da gibt es viele persönliche Erinnerungen. Er war ein Chef, der jeden seiner Mitarbeiter mit Handschlag begrüßte und nach seinem Befinden fragte.” “Den besten Rat, den Sie bei Rücker bekommen haben?” “Sei immer offen für Neuerungen, denn das Lernen hört nach der Lehre nicht auf.” #molkereirücker #küstenbauernmilch #3fragenan #familienunternehmen #jubiläum #50JahreRückerinAurich #Aurich #Egels

#bodenständig Heute hätte unser verstorbener Senior Paul Rücker Geburtstag gehabt. In Erinnerung daran möchten wir noch einmal an seine Lebensleistung erinnern: Dank seiner Innovationsfreude waren wir einer der ersten Hersteller in Deutschland, der eine eigene Version des griechischen Fetas produzierte. Dafür ersetzte unser Senior Paul Rücker Schaf- und Ziegenmilch durch Kuhmilch. Denn für Letztere ist unsere norddeutsche Küstenregion bekannt. Wie er auf die Idee kam? Paul begriff bereits als junger Mann, dass die Molkerei nur überleben würde, wenn er Spezialist in großen Nischen sein könnte; mit Produkten, die vor allem auch außerhalb Deutschlands interessant sind. Als Paul von einem griechischen Bekannten vom Feta erfuhr, witterte er als einer der Ersten in Deutschland die Chance. In den kommenden Monaten tüftelte er an der perfekten Rezeptur. Ein halbes Jahr später hatte er sie gefunden. Feta – hergestellt aus frischer Kuhmilch von der Küste wurde vor allem im Iran zum Verkaufserfolg. Unsere Hirtenkäseprodukte haben wir in den vergangenen 20 Jahren immer weiter verfeinert und verbessert. Der Export von Weißkäse spielt heute keine ganz so große Rolle mehr - vor allem sind wir einer der führenden Anbieter in Deutschland. Darauf wäre unser verstorbener Senior sicherlich stolz. Mehr dazu: https://lnkd.in/d4WsH_4G #molkereirücker #küstenbauernmilch #hirtenkäse #feta #familienunternehmen #innovation #friesischerhirtenkäse

#starkerrücken Ein starker Rücken trägt mehr als nur den Alltag! Vergangene Woche stand bei uns in Aurich wieder einmal alles im Zeichen der Gesundheit! Gemeinsam mit einer Krankenkasse haben wir einen Rücken-Check für unsere Mitarbeitenden organisiert. Denn jeder kennt es und fast jeder hatte schon mindestens einmal Rückenbeschwerden … Aber gerade ein starker Rücken ist wichtig – das gilt für die körperliche Arbeit genauso wie für die Arbeit am Schreibtisch. Mit unseren Gesundheitstagen möchten wir deshalb unseren Mitarbeitenden helfen, fit und gesund zu bleiben, langfristigen Beschwerden vorzubeugen und so das Wohlbefinden am Arbeitsplatz zu steigern. Denn nur wer gesund ist, kann auch voller Energie arbeiten. Unser Dank für den guten Check-up geht diesmal an Lisa Norrenbrock und Manuela Jung von der BARMER . #molkereirücker #familienunternehmen #kollegen #aurich #gesundheitstage #rückencheck #fitterrücken

#damals Weißkäse gegen Wodka - lang ist’s her, dass solche Tauschgeschäfte möglich waren. Einige unserer Kollegen haben diese Zeiten noch erlebt. Unser Betriebsratsvorsitzender in Aurich, Eckhard Saathoff erinnert sich noch gut an die ersten Jahre bei Rücker. 1982 stieg er mit der Lehre zum Molkereifachmann ein und hat mit 42 Jahren zumindest einen Großteil des halben Jahrhunderts miterlebt. Er war einer der Ersten in Aurich, der in der neuen Käserei arbeitete und Hirtenkäse für den Iran produzierte, ein extrem unstetes Geschäft: „Wir mussten ran, was das Zeug hielt. Und das war alles auch ein bisschen aufregend, denn es war ja die Zeit des Kalten Krieges. Und um unsere Ware in den Iran zu bringen, kamen extra ausgesuchte Fahrer von Sovtransavco, einer russischen Spedition.“ Heiko Freese erinnert sich: „Da gab es dann auch Tauschgeschäfte: Die Fahrer haben Weißkäse-Kanister bekommen – und wir haben im Gegenzug Wodka bekommen.“ Seit mehr als drei Jahrzehnten schon ist das Geschäft mit dem Iran komplett eingestellt und auch das mit Russland. Aber die beiden Kollegen sind immer noch bei Rücker - auch ohne Tauschgeschäfte :-) Lust, mehr zum Thema zu lesen? Hier geht es zu unserem Blog: https://lnkd.in/dshJaWKy #molkereirücker #familienunternehmen #tradition #kollegen #aurich

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