Dalloyau is a catering service based in Paris, offering a range of gourmet food products including pastries, cocktail pieces, and event catering. The company is self-described as a provider for individuals and professionals.

Dalloyau

Dalloyau | 9,247 followers on LinkedIn. Maison française de Gastronomie depuis 1682 | Discovered by Louis XIV in 1682, the DALLOYAU &quot;Officiers de Bouche&quot;​ had dazzled the Court 
of Versailles until the French revolution. In 1802, the DALLOYAU family founded the first 
&quot;Maison de Gastronomie&quot;​ at the 101, rue du Faubourg Saint-Honoré in Paris.

Over the generations, the family nurtured and conveyed the excellence of its expertise
to all the gourmets in France and around the world.

Directrice clientèle

Fanny Grelaud

Bernadette Makar

Patissiere Assistante Création chez DALLOYAU

Malika Bencheqroun

Directrice Commerciale Réception DALLOYAU

Flore LUGAGNE

Un nouvel avenir prometteur et ambitieux vient de s'ouvrir pour Dalloyau ! Nous sommes heureux d'avoir rejoint le groupe Accor à travers la société Potel & Chabot et d'avoir désormais à nos côtés la solidité financière et de structure qui permettra de faire rayonner à nouveau ce joyau de la gastronomie française. Notre entreprise est préservée d'un point de vue social et c'est là notre plus grande victoire. Nous avons hâte d'écrire avec vous ce nouveau chapitre ! Potel et Chabot Accor #gastronomiefrancaise #excellence #maisondegastronomie

Les belles réceptions Diner de gala à l’Hôtel de Ville, 150 convives Un lieu emblématique et exceptionnel, le savoir-faire des dîners assis par les équipes de Dalloyau, pour un moment suspendu et privilégié #traiteurparis #gastronomie #organisateurdevenements #chefs

Le bel engagement Nous sommes fiers du renouvellement de notre certification ISO 20121 pour l'année à venir. Cette certification est le reflet de nos engagements au quotidien et de nos valeurs : l'humain au centre de nos préoccupations, la saison au coeur de nos recettes, la préservation de l'environnement dans l'ensemble de nos gestes #engagements #traiteursparisiens #afnor #certificationiso20121 #gastronomiefrancaise

Plus que quelques jours pour profiter d'un plateau de 12 macarons offert pour toute commande de 250 € HT, sur la nouvelle carte plateaux-repas Automne Hiver (voir conditions sur notre site). Commandez par téléphone au 01 42 99 91 42 ou directement sur notre boutique en ligne ici: https://urlz.fr/s6tn

Les beaux dîners Un diner assis majestueux et orchestré avec précisions par les équipes Dalloyau : les gestes précis des chefs, le service attentionné des maîtres d'hôtels. Un savoir-faire et savoir-recevoir à la française, hérité de plus de 3 siècles d'histoire gastronomique Musée Jacquemart André #gastronomie #traiteur #organisateurdereceptions #evenements

Dalloyau présente sa nouvelle carte plateaux-repas Automne Hiver. Une gastronomie française revisitée par une touche contemporaine et toujours généreuse, pour une saison réconfortante et savoureuse. Offre de lancement : un plateau de 12 macarons offert à partir de 250 € HT de commande (voir conditions sur notre site). Commandez par téléphone au 01 42 99 91 42 ou directement sur notre boutique en ligne ici: https://urlz.fr/s6tn

Pour célébrer la rentrée, Dalloyau vous offre un plateau-repas Tuileries dès 6 plateaux achetés, pour toute commande passée jusqu’au 17 septembre inclus. Commandez par téléphone au 01 42 99 91 42 ou directement sur notre boutique en ligne ici: https://urlz.fr/s6tn

Les belles réceptions Retour en images sur un dîner unique à l'arrière scène de #l 'Opéra Bastille Un dîner assis exclusif et très privilégié : 300 convives éblouis, une scénographie élégante et toute en fleurs, un ballet de maîtres d'hôtels professionnels et attentifs #organisateurdereceptions #receptions #gastronomie @operabastille

Le bel été Dalloyau réinvente sa gastronomie avec une nouvelle carte disponible uniquement dans son restaurant à Saint-Lazare situé au coeur de la gare, passerelle Eugénie. Cette passerelle lumineuse et chargée d'histoire était prisée par l'impératrice Eugénie, épouse de Napoléon III, qui l'empruntait en toute discrétion de son hôtel à la gare. Profitez de ce bijou architectural et secret pour savourer des recettes de saison et dans la tradition de la gastronomie française revisitée à la sauce contemporaine. #Dalloyau #GastronomieFrançaise #SaintLazare #PasserelleEugénie #Paris #food #wine #view #nouvellecarte #chef #Maisondegastronomie

Les beaux jeux Les boutiques Dalloyau se mettent aux couleurs de la France et inaugurent leurs "Jeux de goût" : l'iconique Religieuse de Rêve se pare d'une robe tricolore pour l'occasion, clin d'oeil aux équipes olympiques. Les champions de la gastronomie et de la pâtisserie sont à découvrir et redécouvrir tout l'été dans les boutiques parisiennes 🗼 #gastronomiefrancaise #macarons #patisserie #jo #surmesure #Artisanat #EspritOlympique #Dalloyau

Metric
Company Name	Dalloyau
Symbol
MSH ID	FR:DALLOYAU
Market	PRIVATE
Sector	Consumer Services
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Stage
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Website	dalloyau.fr
LinkedIn	dalloyau
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Metric
Market Cap
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Web Traffic Growth
Valuation
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Metric
Revenue
Revenue (LTM)
Revenue (NTM)
Gross Profit
EBITDA
Operating Income
Net Income
EPS
Diluted EPS
Revenue 2022
Revenue 2023
Revenue 2024
Revenue 2025
Revenue 2026

Metric
Revenue Growth (LTM)
Revenue Growth (NTM)
Gross Profit Growth (LTM)
EBITDA Growth (LTM)
Net Income Growth (LTM)
14-Day Growth Score
28-Day Growth Score
90-Day Growth Score
365-Day Growth Score

Metric
Gross Profit Margin
Operating Profit Margin
EBITDA Margin
Net Profit Margin
Return on Equity
Return on Assets
Return on Capital Employed

DALL

FR:DALLOYAU

Dalloyau

Company Overview

Market Metrics

Financial Performance

Growth Metrics

Profitability Ratios

Valuation Multiples

Operational Metrics

Cash Flow Metrics

Balance Sheet Metrics

Efficiency Metrics

Metric
P/E Ratio
P/B Ratio
Revenue Multiple (LTM)
Revenue Multiple (NTM)
EBITDA Multiple (LTM)
EBITDA Multiple (NTM)
Price to Sales Ratio
EV Multiple

Metric
Days Sales Outstanding
Days Payables Outstanding
Days Inventory Outstanding
Operating Cycle
Cash Conversion Cycle
Asset Turnover

Metric
Operating Cash Flow
Free Cash Flow
Cash Flow to Debt
Operating Cash Flow/Sales
Free Cash Flow Yield

Metric
Cash & Equivalents
Accounts Receivable
Inventory
Goodwill
Debt to Capitalization
Debt to Assets
Current Ratio
Quick Ratio

Metric
Rule of 40 (LTM)
Rule of 40 (NTM)
Stock Comp to Revenue
R&D to Revenue
SG&A to Revenue