Restalliance is a company specializing in collective catering and hotel services, particularly for health establishments and senior residences.

Restalliance

Plazer Catering offers catering services with a focus on seasonal and local products, creating unique catering concepts for private and business events. The service includes consultation, concept development, and event staging.

Plazer Catering

Wellness and Fitness Services

Institut Nutrition

Professional Training and Coaching

Expériance

Facilities Services

Clériance

Restalliance | 16,102 followers on LinkedIn. Depuis plus de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles. 

Fondé et présidé par Christophe DASSONVILLE, le Groupe Restalliance allie l&#39;engagement, la diversité et le partage pour contribuer pleinement au projet des établissements de santé. 

Au travers de nos métiers et de notre expertise culinaire, nous accompagnons nos clients, les établissements de santé (hôpitaux, cliniques, résidences séniors, EHPAD, SSR, établissements d&#39;accueil de personnes en situation de handicap) dans leur projet.

Responsable Grands-Comptes

Alix RICHARD

Directeur Régional Centre & AURA Est chez Restalliance

Jean-Jacques Fesquet

Contrôleur de Gestion chez Restalliance

Marie D.

Recrutement | Marque Employeur | Diversité | gestion de carrière

Raphaële Grivel

[ENGAGÉS EN LOCAL]🌱Retour sur les deux premières distinctions 𝗧𝗲𝗿𝗿𝗼𝗶𝗿 𝗱’𝗔𝘂𝘃𝗲𝗿𝗴𝗻𝗲 𝗥𝗵𝗼̂𝗻𝗲-𝗔𝗹𝗽𝗲𝘀 remises au Foyer d’Hébergement de l’Ile Barbe, ALGED le 6 novembre et à l’EHPAD La Colline de la Soie, Groupe ACPPA le 12 novembre. 🎖️Une 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶𝘀𝘀𝗮𝗻𝗰𝗲 𝟭𝟬𝟬% Restalliance 𝗾𝘂𝗶 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝘀𝗲 𝗹𝗲𝘀 𝗮𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘀 𝗲́𝗾𝘂𝗶𝗽𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘀 𝗰𝗹𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀, 𝗾𝘂𝗶, 𝗰𝗵𝗮𝗾𝘂𝗲 𝗷𝗼𝘂𝗿, 𝗺𝗲𝘁𝘁𝗲𝗻𝘁 𝗮̀ 𝗹’𝗵𝗼𝗻𝗻𝗲𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗿𝗶𝗰𝗵𝗲𝘀𝘀𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗲𝘂𝗿 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗼𝗶𝗿 𝗮𝘂𝗽𝗿𝗲̀𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗶𝘃𝗲𝘀 𝗮̀ 𝘁𝗿𝗮𝘃𝗲𝗿𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗼𝘃𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗹𝗼𝗰𝗮𝘂𝘅 𝗲𝘁 𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝗳𝘀. 👨🌾Ces distinctions s’inscrivent dans le cadre des #SemainesduMangeonsLocal en Restauration Collective, organisées du 4 au 18 novembre par le COMITE AUVERGNE-RHONE-ALPES GOURMAND avec le soutien de la Région Auvergne-Rhône-Alpes . Nous nous associons à leur démarche MA REGION, SES TERROIRS à travers le référencement de produits locaux soutenus par le Comité. Maeva FERRET et mathieu grossin 🙏Merci à notre partenaire ESAT La Laiterie de La Roche Association La Roche qui sait régaler nos convives avec ses délicieux yaourts. 🤝Merci à nos clients qui nous accompagnent dans notre démarche commune en faveur d’une alimentation durable : - ALGED , Bruno DANDOY , Etienne Desmaisons , Maxime DOUCHET - Groupe ACPPA , Jade Abot , Patrick Sorbier Merci à Marie-Agnès Cabot, Conseillère municipale Mairie Lyon 4e, en charge de la Vie des aînés, qui a officialisé cette distinction. ✨Cette reconnaissance est aussi celle de nos collaborateurs qui incarnent nos valeurs et notre engagement. Bravo et merci à tous ! Cyril SIMON , Céline DAUDRE , Baptiste BEFFY , Virginie Para , Aline NESME , André Asnar , Ludovic DEGRES , Elodie Berg , Gilles Patin , Laurent BARBE , Alexandre CORNILLON #RestaurationCollective #LesSemainesduMangeonsLocal #MaRegionSesTerrroirs #Produitslocaux #TerroirDe #ALGED #ACPPA #Engagement #Restalliance

[NOS ENGAGEMENTS]✨Immersion terrain : une journée au cœur de l’humain et du métier à la Fondation Gabriel-François Richard . 💛Jeudi dernier, des collaborateurs du siège ont eu l'immense privilège de partager une journée en immersion avec l’une de nos équipes Restalliance en cuisine au sein de la Fondation Richard, engagée dans l'accompagnement de personnes en situation de handicap. Cette expérience, à l’initiative de notre Responsable de Secteur Aline NESME , a été extrêmement enrichissante à plusieurs niveaux : 👉 𝗨𝗻 𝗺𝗲́𝘁𝗶𝗲𝗿 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘅𝗲 𝗲𝘁 𝗲𝘅𝗶𝗴𝗲𝗮𝗻𝘁 : Nos collaborateurs du siège ont découvert de près la réalité du quotidien en cuisine, notamment la complexité de répondre à la diversité des régimes alimentaires, et la logistique pointue pour assurer les livraisons aux différentes unités de la Fondation. 👉 𝗨𝗻𝗲 𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘀𝗶𝗼𝗻 𝗵𝘂𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗼𝗻𝗱𝗲 : Au-delà de l’aspect technique, cette immersion a mis en lumière la dimension humaine et l’importance des liens créés avec les résidents. Être au contact, à l’écoute de leurs besoins, et intégrer la cuisine dans leur foyer, c’est bien plus qu’un service de restauration ; c’est une mission qui touche au cœur de la vie de chaque résident. 🙏 Nous adressons nos plus sincères remerciements à la Fondation pour son accueil chaleureux, aux équipes et aux résidents pour cette journée d’échanges et de partage. 💡Un merci particulier à Céline Giraud pour ses précieux témoignages sur les défis du secteur et ses enjeux. 🙌🏻𝗔𝘂 𝘀𝗲𝗶𝗻 𝗱𝘂 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗽𝗲 Restalliance , 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝘀𝗼𝗺𝗺𝗲𝘀 𝗳𝗶𝗲𝗿𝘀 𝗱𝗲 𝘁𝗿𝗮𝘃𝗮𝗶𝗹𝗹𝗲𝗿 𝗰𝗵𝗮𝗾𝘂𝗲 𝗷𝗼𝘂𝗿 𝗮𝘂𝘅 𝗰𝗼̂𝘁𝗲́𝘀 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹𝘀 𝗶𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝘀 𝗾𝘂𝗶 𝗳𝗼𝗻𝘁 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝘂𝗻 𝘃𝗲́𝗿𝗶𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗲𝗻𝗴𝗮𝗴𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗵𝘂𝗺𝗮𝗶𝗻. Romain BRIVET , Elodie Berg , Sara Briand, Stéphane Décout , Raphaële Grivel , Claire Gaillard , JEAN-YVES DREVET , Emilie Wendling , Laurent BARBE , Gilles Patin , Jean-Jacques Fesquet , Charline Picaud #JournéeImmersion #Handicap #Diversité #Engagement #Partage #FondationRichard #GroupeRestalliance

[OCTOBRE ROSE]🎗️La mobilisation s’est teintée de rose dans nos établissements ! 🩷Nos équipes et établissements ont revêtus leurs plus belles décorations pour sensibiliser le personnel hospitalier et les convives au dépistage du cancer du sein. 👩🍳 Des menus tout en nuances de rose ont été imaginés par nos brigades de cuisine Restalliance pour l’occasion portant cette initiative engagée jusque dans les assiettes ! 🤝Un grand merci à notre partenaire Elle & Vire - Groupe Savencia , qui a co-créé une Pavlova rose, symbole de soutien et de solidarité. Ce dessert a permis de participer à la Collecte de don pour la recherche. Un geste simple pour grande cause. 🤝𝟭€ 𝘀𝗲𝗿𝗮 𝗿𝗲𝘃𝗲𝗿𝘀𝗲́ 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗟𝗶𝗴𝘂𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗹𝗲 𝗖𝗮𝗻𝗰𝗲𝗿 pour chaque colis de Sublime crème au mascarpone Elle&Vire Professionnel® acheté par nos Chefs. 💓Merci également à tous nos collaborateurs pour leur engagement et leur implication dans cette action. #RestaurationCollective #OctobreRose #Sensibilisation #Santé #ElleEtVireProfessionnel #VousServirParCoeur #Engagement #GroupeRestalliance

[JOURNÉE INTÉGRATION]🎓Les équipes RH ont eu le plaisir d’accueillir la promotion 2024-2025 des alternants des fonctions supports lors d’une Journée d’intégration. 👨🎓Une promotion dynamique de 33 alternants qui rejoignent nos métiers d’expertise et de support au sein des directions méthode et qualité, administrative et financière, commerciale, marketing et communication, ressources humaines, opérations, achats, filiales ou encore cuisines centrales. 🎯L’occasion pour nos jeunes talents de faire connaissance dans un cadre convivial et informel (merci MBway Lyon ), de partager leur expérience et de s’imprégner de la culture d’entreprise. La journée s'est clôturée en beauté avec un Escape Game sensoriel qui aura marqué les esprits 😉 SENSAS France 💛𝐿’𝑎𝑙𝑡𝑒𝑟𝑛𝑎𝑛𝑐𝑒 𝑎𝑢 𝑠𝑒𝑖𝑛 𝑑𝑢 𝐺𝑟𝑜𝑢𝑝𝑒 𝑅𝑒𝑠𝑡𝑎𝑙𝑙𝑖𝑎𝑛𝑐𝑒, 𝑐’𝑒𝑠𝑡 𝑙’𝑎𝑐𝑐𝑜𝑚𝑝𝑎𝑔𝑛𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑑𝑒𝑠 𝑗𝑒𝑢𝑛𝑒𝑠 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑙’𝑎𝑝𝑝𝑟𝑒𝑛𝑡𝑖𝑠𝑠𝑎𝑔𝑒 𝑑𝑒 𝑚𝑒́𝑡𝑖𝑒𝑟𝑠 𝑟𝑖𝑐ℎ𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑒𝑛𝑠. 🚀Nous sommes fiers de les accompagner dans cette première étape de leur carrière. 𝗕𝗶𝗲𝗻𝘃𝗲𝗻𝘂𝗲 𝗲𝘁 𝗯𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗮𝘃𝗲𝗻𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗮𝘂 𝘀𝗲𝗶𝗻 𝗱𝘂 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗽𝗲 Restalliance ! ✨Merci aux équipes RH pour l’organisation Melissa Thobois , Isabelle ROCHON , Raphaële Grivel , Stéphane Décout #Alternance #JournéeIntégration #Talentsdedemain #Diversité #Engagement #Partage #GroupeRestalliance

[DANS NOS ASSIETTES]🎄Les fêtes de fin d’année approchent… et nous les préparons avec soin aux côtés de nos clients. La semaine dernière, lors du dernier COPIL trimestriel de l’année 2024 avec la Fondation Partage et Vie, nous avons consacré une matinée à faire le bilan de l’année écoulée et à échanger sur nos enjeux communs pour 2025. 👨🍳𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗹𝘂𝗿𝗲 𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗺𝗮𝘁𝗶𝗻𝗲́𝗲 𝗿𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗲𝗻 𝗲́𝗰𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲𝘀, 𝗻𝗼𝘀 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝘁𝘀 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲𝘀, 𝗮𝘂𝘅 𝗰𝗼̂𝘁𝗲́𝘀 𝗱𝗲 𝗹’𝗲́𝗾𝘂𝗶𝗽𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗱𝗲 𝗹’𝗘𝗛𝗣𝗔𝗗 𝗟𝗲 𝗣𝗮𝗶𝗻 𝗱’𝗔𝗹𝗼𝘂𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗮̀ 𝗦𝗮𝗹𝗹𝗮𝘂𝗺𝗶𝗻𝗲𝘀 (𝟲𝟮), 𝗼𝗻𝘁 𝗺𝗶𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁𝘀 𝗽𝗹𝗮𝘁𝘀 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝘀 ! 𝗔𝘂 𝗺𝗲𝗻𝘂 : 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀 𝗾𝘂𝗶 𝘀𝗲𝗿𝗼𝗻𝘁 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗼𝘀𝗲́𝗲𝘀 𝗮𝘂𝘅 𝗿𝗲́𝘀𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗺𝗲𝗻𝘂𝘀 𝗳𝗲𝘀𝘁𝗶𝗳𝘀 𝗱𝗲 𝗳𝗶𝗻 𝗱’𝗮𝗻𝗻𝗲́𝗲.🍽️ Une dégustation gourmande et festive qui a fait l’unanimité !😋✨ 🤝Merci à notre client et partenaire la Fondation Partage et Vie et à nos équipes Restalliance pour ces échanges précieux en faveur du plaisir et du bien-être des résidents. Vivement les fêtes ! 🎄 #RestaurationCollective #Seniors #Ehpad #FondationPartageetVie #MenusFestifs #VousServirparCoeur #Restalliance

[ENGAGÉS EN LOCAL]🌱La Résidence des Jardins d'Arcadie d’Anglet reçoit la toute première distinction “Terroir de Nouvelle-Aquitaine” ! 🏅 Nous avons célébré cette reconnaissance autour d’un moment convivial en présence de la Direction de l’établissement, de résidents, producteurs locaux et d’élus. Une belle occasion de renforcer notre partenariat avec les producteurs grâce à un 𝗯𝘂𝗳𝗳𝗲𝘁 𝟭𝟬𝟬% 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹 ! 🍽️ ALDABIA 2 Un grand bravo à Eric TEILLAGORRY, notre Chef talentueux de porter cet engagement au quotidien : 𝟱𝟯% 𝗱’𝗮𝗰𝗵𝗮𝘁𝘀 𝗹𝗼𝗰𝗮𝘂𝘅 𝗱𝗼𝗻𝘁 𝟭𝟬𝟬% 𝗱𝗲 𝘃𝗶𝗮𝗻𝗱𝗲 𝗱’𝗼𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻𝗲 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝗼𝗰𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 ! 👏 🤝Merci à Peggy OBERT , Directrice de l’établissement Les Jardins d'Arcadie d'Anglet pour sa confiance et son soutien dans cette démarche. 🔎“𝗧𝗲𝗿𝗿𝗼𝗶𝗿 𝗱𝗲 Nouvelle-Aquitaine”, 𝗾𝘂’𝗲𝘀𝘁-𝗰𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝗰’𝗲𝘀𝘁 ? Un 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗽𝘁 𝟭𝟬𝟬% 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝗹𝗹𝗶𝗮𝗻𝗰𝗲 qui récompense les établissements engagés dans une démarche de développement durable et responsable, ancrée dans leur territoire. 𝗡𝗼𝘀 𝗼𝗯𝗷𝗲𝗰𝘁𝗶𝗳𝘀 ? ✔️ Soutenir l’économie locale avec au minimum 20% d’achats locaux ✔️ Favoriser l’inclusion en intégrant des produits issus d’ESAT ✔️ Valoriser la richesse de nos terroirs auprès de nos convives Une animation qui renforce notre engagement pour le circuit court et de la valorisation de nos terroirs. 👨🌾 𝐸𝑛𝑠𝑒𝑚𝑏𝑙𝑒, 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑖𝑛𝑢𝑜𝑛𝑠 𝑎̀ 𝑠𝑜𝑢𝑡𝑒𝑛𝑖𝑟 𝑙𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑖𝑡𝑠 𝑙𝑜𝑐𝑎𝑢𝑥 𝑒𝑡 𝑎̀ 𝑝𝑟𝑜𝑚𝑜𝑢𝑣𝑜𝑖𝑟 𝑢𝑛𝑒 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑟𝑒𝑠𝑝𝑜𝑛𝑠𝑎𝑏𝑙𝑒 𝑒𝑡 𝑑𝑢𝑟𝑎𝑏𝑙𝑒 ! 💪 #TerroirdeNouvelleAquitaine #Produitslocaux #Restaurationcollective #Engagement #Restalliance

[JOURNEE INTERNATIONALE DES CUISINIERS - 20 octobre]💛Nous tenons à exprimer toute notre gratitude aux 𝟭 𝟮𝟬𝟬 𝗖𝗵𝗲𝗳𝘀 𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗹𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 qui cuisinent avec passion et dévouement chaque jour au sein du Groupe Restalliance . 👨🍳👩🍳 🙌🏻𝗨𝗻 𝗶𝗺𝗺𝗲𝗻𝘀𝗲 𝗠𝗘𝗥𝗖𝗜 𝗮̀ 𝘁𝗼𝘂𝘁𝗲𝘀 𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗰𝗲𝘂𝘅 𝗾𝘂𝗶, 𝗽𝗮𝗿 𝗹𝗲𝘂𝗿 𝘀𝗮𝘃𝗼𝗶𝗿-𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲, 𝗻𝗼𝘂𝗿𝗿𝗶𝘀𝘀𝗲𝗻𝘁 𝗯𝗶𝗲𝗻 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗿𝗲𝗽𝗮𝘀. 𝗩𝗼𝘂𝘀 𝗼𝗳𝗳𝗿𝗲𝘇 𝗱𝗲𝘀 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝗽𝗹𝗮𝗶𝘀𝗶𝗿 𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝗿𝗲́𝗰𝗼𝗻𝗳𝗼𝗿𝘁 𝗮𝘂𝘅 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀 𝗳𝗿𝗮𝗴𝗶𝗹𝗶𝘀𝗲́𝗲𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗼𝗻𝘀. Que vous soyez 𝗖𝗵𝗲𝗳(𝗳𝗲) 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲, 𝗖𝗵𝗲𝗳(𝗳𝗲) 𝗴𝗲́𝗿𝗮𝗻𝘁(𝗲), 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗶𝗲𝗿(𝗲̀𝗿𝗲), 𝘀𝗲𝗰𝗼𝗻𝗱(𝗲) 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 ou encore 𝗲𝗺𝗽𝗹𝗼𝘆𝗲́(𝗲) 𝗱𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻, vous avez un rôle essentiel dans notre mission quotidienne : apporter du goût, de la chaleur et du réconfort à nos convives. 🍽️✨ 🚀𝗘𝗻𝘃𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗿𝗲𝗷𝗼𝗶𝗻𝗱𝗿𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗲́𝗾𝘂𝗶𝗽𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗲𝗻𝗴𝗮𝗴𝗲́𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲́𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗱𝗼𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗱𝘂 𝘀𝗲𝗻𝘀 𝗮̀ 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗺𝗲́𝘁𝗶𝗲𝗿 ? Nous recrutons ! 👇🏻 https://lnkd.in/dvdNPh-N #RestaurationCollective #VousServirParCoeur #FiersDeNosEquipes #JournéeInternationaledesCuisiniers #RejoignezNous #GroupeRestalliance

[ANIMATION] En septembre, nous avons fait voyager nos établissement sous le soleil de l'Italie avec notre thématique Dolce Vita ! 🍝🍅 Nos convives ont pu savourer des plats authentiques italiens : lasagnes, escalope milanaise, tiramisu, et bien plus encore ! 😋 De délicieuses recettes gourmandes et équilibrées, élaborées par nos chef(fe)s Restalliance pour découvrir la cuisine italienne, et ce pour le plus grand plaisir des convives. ✨👨🏻🍳 📸Découvrez quelques unes de leurs réalisations en images. BUON APPETITO ! #RestaurationCollective #Animation #DolceVita #CuisinerAvecCoeur #Partage #GroupeRestalliance

[EVENEMENT]🍽Nous sommes fiers d'avoir participé en tant que partenaire à la 19e édition du concours culinaire L'Assiette Gourm'Hand ! Une compétition qui met à l'honneur des binômes composés de professionnels porteurs d’un handicap (en Esat, IME…) et de moniteurs de cuisine 👩🍳sous l’œil d’un jury composé de grands chefs et MOF. 🌍 20 binômes internationaux se sont affrontés au lycée professionnel Sainte-Marie Don Busco à Bailleul (59), autour d’un thème imposé. 🏆 C’est le duo Nouhaila LOUHKIAR et David BEAUGENDRE de l'IME de Besançon qui a remporté le trophée tant convoité ! 🎉 Lors d'une cérémonie pleine d’émotions, les gagnants ont reçu une récompense offerte par Expériance : 𝘂𝗻𝗲 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝗻 𝗽𝗮̂𝘁𝗶𝘀𝘀𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝟮 𝗷𝗼𝘂𝗿𝘀🍰. 👏 𝟭𝗲̀𝗿𝗲 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗶𝗽𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗽𝗲 Restalliance 𝗲𝗻 𝘁𝗮𝗻𝘁 𝗾𝘂’𝗲𝘅𝗽𝗼𝘀𝗮𝗻𝘁, 𝗲𝘁 𝗱𝗲́𝗷𝗮̀ 𝘂𝗻𝗲 𝗳𝗼𝗹𝗹𝗲 𝗲𝗻𝘃𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗿𝗲𝘃𝗲𝗻𝗶𝗿 𝗹'𝗮𝗻𝗻𝗲́𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗵𝗮𝗶𝗻𝗲 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝘂𝗻 𝗯𝗶𝗻𝗼̂𝗺𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗼𝘂𝗿𝗶𝗿 ! ❤️ Merci pour ce partenariat inspirant, riche de partages et expériences autour de la formation et de la cuisine et d’une véritable passion pour l'accompagnement et la valorisation des talents. 𝗟’𝗼𝗰𝗰𝗮𝘀𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗺𝗼𝗻𝘁𝗿𝗲𝗿 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝘁𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗘𝘀𝗮𝘁 𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝗿𝗲́𝗮𝗳𝗳𝗶𝗿𝗺𝗲𝗿 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗲𝗻𝗴𝗮𝗴𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗳𝗼𝗿𝘁 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹’𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝗼𝗻. #GourmHand #Inclusion #Esat #FormationCulinaire #Diversité #Engagement #Partage #Experiance #Restalliance

[DANS NOS ASSIETTES] 🍽 La semaine dernière, 𝗟𝗲 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗥𝗲𝗽𝗮𝘀 s’est invité à la table de nos établissements ! 👩🍳𝗟𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗽𝘁 ? Un événement national qui fédère les acteurs de la restauration collective et traditionnelle en proposant aux citoyens d’une région de partager le temps d’une journée un même 𝗺𝗲𝗻𝘂, 𝟭𝟬𝟬% 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹, 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝗲𝘁 𝗶𝗺𝗮𝗴𝗶𝗻𝗲́ 𝗽𝗮𝗿 𝘂𝗻 𝗰𝗵𝗲𝗳 𝗽𝗮𝗿𝗿𝗮𝗶𝗻 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹 de renom. 🌱Au-delà du plaisir gustatif, l’occasion de sensibiliser aux enjeux d’une alimentation saine et durable en mettant en lumière les produits frais et locaux de nos régions. 👏 Un grand 𝗠𝗘𝗥𝗖𝗜 à nos brigades Restalliance qui se sont mobilisées, notamment sur le Territoire Drôme-Ardèche, pour offrir à nos convives un moment de partage et de convivialité. 🙏 Merci également à l'association Le Grand Repas pour cette belle initiative qui fait rayonner les saveurs et la gastronomie de nos régions. #LeGrandRepas #Local #Chef #RestaurationCollective #Partage #Restalliance

Metric
Company Name	Restalliance	Plazer Catering
Symbol
MSH ID	FR:RESTALLIANCE	CH:PLAZER
Market	PRIVATE	PRIVATE
Sector	Consumer Services	Consumer Services
Industry	Food & Beverage	Catering and Events
Country	FR	CH
Stage
Employee Count
Website	restalliance.fr	plazer.ch
LinkedIn	restalliance	plazergmbh
Founders

Metric
Market Cap
Enterprise Value
Monthly Web Traffic	6.04K
Web Traffic Growth	1.60
Valuation
Raised Capital

Metric
Revenue
Revenue (LTM)
Revenue (NTM)
Gross Profit
EBITDA
Operating Income
Net Income
EPS
Diluted EPS
Revenue 2022
Revenue 2023
Revenue 2024
Revenue 2025
Revenue 2026

Metric
Revenue Growth (LTM)
Revenue Growth (NTM)
Gross Profit Growth (LTM)
EBITDA Growth (LTM)
Net Income Growth (LTM)
14-Day Growth Score
28-Day Growth Score
90-Day Growth Score
365-Day Growth Score

Metric
Gross Profit Margin
Operating Profit Margin
EBITDA Margin
Net Profit Margin
Return on Equity
Return on Assets
Return on Capital Employed

REST

FR:RESTALLIANCE

Restalliance

Company Overview

Market Metrics

Financial Performance

Growth Metrics

Profitability Ratios

Valuation Multiples

Operational Metrics

Cash Flow Metrics

Balance Sheet Metrics

Efficiency Metrics

Metric
P/E Ratio
P/B Ratio
Revenue Multiple (LTM)
Revenue Multiple (NTM)
EBITDA Multiple (LTM)
EBITDA Multiple (NTM)
Price to Sales Ratio
EV Multiple

Metric
Days Sales Outstanding
Days Payables Outstanding
Days Inventory Outstanding
Operating Cycle
Cash Conversion Cycle
Asset Turnover

Metric
Operating Cash Flow
Free Cash Flow
Cash Flow to Debt
Operating Cash Flow/Sales
Free Cash Flow Yield

Metric
Cash & Equivalents
Accounts Receivable
Inventory
Goodwill
Debt to Capitalization
Debt to Assets
Current Ratio
Quick Ratio

Metric
Rule of 40 (LTM)
Rule of 40 (NTM)
Stock Comp to Revenue
R&D to Revenue
SG&A to Revenue