Auricchio is involved in the production of provolone and sheep's milk-based cheeses.

Auricchio

Gennaro Auricchio S.p.A. | 3,738 followers on LinkedIn. Il Gusto di Essere Unici | Gennaro Auricchio S.p.A. nasce nel 1877 a San Giuseppe Vesuviano, in provincia di Napoli, dal fondatore Gennaro Auricchio, inventore del caglio speciale che dà al Provolone Auricchio il suo sapore unico al mondo. La lunga stagionatura, unitamente al “caglio piccante Auricchio”, determinano l’inimitabile gusto del Provolone Auricchio Piccante Classico, considerato oggi uno tra i più famosi ed apprezzati formaggi italiani. Da sempre per il consumatore, Auricchio è “Il Provolone”.

Yari Rizzoli

Export Area Manager Europa presso Gennaro Auricchio SpA

Paolo Bertoglio

HR Manager

Daniela Zaninelli

Agente e rappresentate settore Food and Beverage - Sommelier e Degustatore Ufficiale AIS

Tiziano Nesello

Gennaro Auricchio S.p.A.

Negli ultimi anni, ci siamo impegnati molto verso lo studio di pack a basso impatto ambientale. Questo processo, iniziato nel 2010 con attività di ricerca e sviluppo, ha portato all’adozione di imballaggi progettati per garantire la massima qualità del prodotto e il minimo impatto ambientale. L’adozione di confezioni più sottili, ma allo stesso tempo con elevati standard di qualità e sicurezza, ci ha permesso di risparmiare, nel solo 2023, oltre 14.000 Kg di plastica vergine. Abbiamo, inoltre, avviato dei processi interni per rendere, nel prossimo futuro, il packaging sempre più vicino alla sostenibilità ambientale e all’economia circolare, nel rispetto della qualità e sicurezza dei nostri prodotti. Per farlo abbiamo deciso di implementare nuovi strumenti di valutazione e monitoraggio dei fornitori, in modo da assicurare il pieno rispetto degli obiettivi di sostenibilità e delle performance ambientali che ci siamo prefissati. 👉 Trovate il report completo qui: https://lnkd.in/dXZ-b3sT #GennaroAuricchioSpA #BilanciodiSostenibilità2023

Si è conclusa ieri a Parigi la 60° edizione di Sial, il più grande Salone Internazionale dell'Alimentazione. E’ stato per noi uno degli appuntamenti più importanti dell’anno che ci ha permesso di presentare ad un qualificato panel di buyer la nostra rinnovata gamma di formaggi, ora completa grazie all’ingresso dei prodotti 3B Latte. Si tratta dell’ultimo brand entrato nel nostro Gruppo e sul quale stiamo puntando molto, grazie soprattutto all’alto livello di gradimento che stanno raccogliendo questi prodotti originali e innovativi. E’ stato un vero piacere poter accogliere gli operatori del settore provenienti da tutto il mondo, che in questi 5 giorni hanno affollato il nostro stand. #GennaroAuricchioSpA #Sial2024

Dal 19 al 24 Ottobre 2024 ritorna a Parigi Sial 2024, la più grande e importate fiera internazionale sull’innovazione agroalimentare. Un evento unico, che permetterà a tutti gli operatori ed esperti del settore di conoscere e scoprire le nostre migliori produzioni. Una ricchissima gamma di Formaggi della tradizione italiana vi aspetta al nostro Stand: dall’inimitabile Provolone Auricchio, al Parmigiano Reggiano, al Gorgonzola, ai Pecorini fino ai più recenti Camembert, Caprini e Robiole. 📆 Vi aspettiamo al Padiglione 7, Stand E 132! #GennaroAuricchioSpA #Sial2024

Riconosciuto come un diritto umano, l’accesso all’acqua dolce è essenziale per la qualità della vita e per il benessere dell’uomo. Pertanto, da sempre la gestione sostenibile dell’acqua è uno dei nostri impegni più importanti. In termini di approvvigionamento, il 96% dell’acqua totale utilizzata nei nostri impianti viene prelevata da pozzi di proprietà, non mettendo così a rischio l’approvvigionamento idrico delle comunità locali e tutelando così il territorio. Per ridurre ulteriormente l’impatto sulle comunità locali, in ogni nostro stabilimento sono stati installati impianti di depurazione, che attraverso un processo aerobico permettono di separare l’acqua dai fanghi, migliorando così la qualità dell’acqua riammessa nell’ambiente. Nella nostra sede di Pieve San Giacomo è stato, inoltre, istallato un impianto di concentrazione del siero. Questo strumento ci consente di migliorare l’efficienza del processo produttivo attraverso il recupero della parte acquosa del siero durante la fase di separazione della cagliata. Ciò si è tradotto nel riutilizzo di una grande quantità d’acqua con un risparmio idrico, nel solo 2023, di 31 Ml. 👉 Trovate il report completo qui: https://lnkd.in/dXZ-b3sT #GennaroAuricchioSpA #BilanciodiSostenibilità2023

Dagli anni ’90, grazie a pratiche di modernizzazione e ottimizzazione aziendale, abbiamo dato il via ad un impegno sempre più deciso verso la tutela e la sostenibilità ambientale. L’integrazione di diverse pratiche sostenibili, in ogni aspetto della nostra operatività, ha portato alla realizzazione di 2 parchi fotovoltaici installati, già nel 2011, presso gli stabilimenti di Somma Vesuviana (NA) e Pieve San Giacomo (CR). Ciò ha permesso di differenziare i vettori energetici utilizzati, introducendo l’utilizzo di energia rinnovabile all’interno della nostra filiera. Al contempo, ci siamo impegnati a migliorare l’ecosistema locale e a ridurre l’emissione nell’atmosfera di C02 prodotta dalla nostra attività. Attraverso interventi di efficientamento energetico effettuati nelle nostre sedi, siamo riusciti a ridurre l’intensità emissiva del 13,4% dal 2021. Questo traguardo è stato reso possibile, anche, grazie al Bosco di Auricchio. Qui, 400 pioppi dislocati nei pressi del nostro stabilimento di Pieve San Giacomo stanno aiutando ad assorbire circa 25 tonnellate di anidride carbonica all’anno. Il nostro obiettivo futuro è quello di ampliare ulteriormente la nostra capacità produttiva di energia rinnovabile e di diminuire ancora di più l’emissione di C02 nell’atmosfera. 👉Trovate il report completo qui: https://lnkd.in/dyE6MNCE #GennaroAuricchioSpA #BilanciodiSostenibilità2023

Lo scorso 20 Settembre, in Piazza Città di Lombardia a Milano, abbiamo avuto il piacere di prendere parte al “Festival del Made in Lombardia”, il più grande evento dedicato all’artigianato per giovani. Il nostro Guglielmo Gennaro Auricchio , Export Manager e Presidente di Giovani Imprenditori Federalimentare , ha avuto l’onore di intervenire nel panel “Guida pratica per fare impresa nel Made in Italy”, condividendo la sua esperienza con il pubblico. 🇮🇹 Un caloroso ringraziamento va a Regione Lombardia , Unioncamere Lombardia ed Eccellenza Italiana per l’organizzazione di questa straordinaria iniziativa, che promuove, sostiene e valorizza il talento e le eccellenze del nostro territorio. #GennaroAuricchioSpA #FestivaldelMadeinLombardia

Auricchio abbraccia i valori dello sport! Anche quest’anno, siamo entusiasti di annunciare la nostra partnership con Vanoli Basket Cremona . Una collaborazione unica, all’insegna del divertimento e della condivisione dei valori positivi dello sport. E’ un vero piacere sostenere, ancora una volta, una delle realtà più significative del panorama sportivo italiano. Il nostro più grande in bocca al lupo per una entusiasmante nuova stagione ricca di successi. 🏀 Buon inizio di stagione! #GennaroAuricchioSpA #VanoliBasket #LBA24

E’ iniziata questa mattina, presso la Fiera di Bergamo, B2Cheese 2024. Un momento unico all’insegna della tradizione casearia italiana da condividere con i più importanti buyer del settore. Vi aspettiamo anche domani per scoprire le nostre migliori produzioni: dall’inconfondibile provolone, passando per il Parmigiano Reggiano D.O.P., il Gorgonzola D.O.P., le nostre Caciotte, una ricca selezione di Pecorini e formaggi di Capra. 📍 Location: Fiera di Bergamo 🔗 Stand n°7 #GennaroAuricchioSpA #FierediBergamo #B2CheeseBergamo

Siamo entusiasti di annunciare che saremo presenti a B2Cheese , la fiera dedicata al settore lattiero-caseario che si svolgerà a Bergamo il 25 e 26 settembre. Questo evento rappresenta un momento importante di quest’ultima parte dell’anno, per condividere le nostre proposte con esperti del settore, operatori e appassionati. Presso il nostro stand, ci sarà l’opportunità di scoprire le nostre migliori produzioni. Vi aspettiamo per un viaggio all’insegna del gusto, della qualità e della Tradizione! 📅 Data: 25 – 26 settembre 📍 Location: Fiera di Bergamo 🔗 Padiglione A Stand 07 #GennaroAuricchioSpA #FierediBergamo #B2CheeseBergamo

E’ online il nostro primo Bilancio di Sostenibilità. Un documento importante che racconta di noi, del nostro modo di fare impresa e di come riusciamo, ogni giorno, a produrre il meglio della Tradizione italiana. Il Rapporto 2023 oltre a racchiudere tutti i risultati raggiunti nel corso degli anni, pone le basi per definire il nostro percorso di crescita e di sviluppo futuro nel pieno rispetto del nostro territorio e della nostra società. Un caloroso ringraziamento va a tutti i nostri dipendenti e collaboratori che, grazie alla loro instancabile passione e dedizione, hanno contribuito a raggiungere questi straordinari risultati. Nel corso delle prossime settimane condivideremo i frutti di questo importantissimo percorso con voi. 👉 Trovate il report completo qui: https://lnkd.in/dXZ-b3sT #GennaroAuricchioSpA #BilanciodiSostenibilità2023

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