Doemens offers various educational programs and services related to brewing and beverage technology. It specializes in training for sommelier qualifications and beverage management, also providing consultancy and laboratory services.

Doemens

Doemens Akademie | 5,538 followers on LinkedIn. Doemens bringt Dich weiter! | Doemens ist ein international operierendes Fortbildungs- und Beratungsunternehmen für die Brau-, Getränke-, und Lebensmittelwirtschaft. Die enge Verzahnung von Theorie und Praxis sowie die übergreifende Zusammenarbeit aller Fachbereiche gewährleisten ein ganzheitliches und innovatives Denken. Im Fortbildungsbereich steht federführend die Doemens-Schule mit vielfältigen Ausbildungsmöglichkeiten (Braumeister, Brau- und Getränketechnologe, Getränkebetriebsmeister, Betriebswirt der Getränkewirtschaft, Industriemeister - Fachrichtung Lebensmittel), die Genussakademie (Bier-, Wasser- Fruchtsaft-, Destillat-Sommelier) sowie die zahlreichen Seminarangebote für offene und Inhouse-Veranstaltungen.

Independent Beer Business Professional

Cilene Saorin

Giornalista freelance

Giuliana Valcavi

Beer Sommelier @ Doemens Akademie | MBA in International Sales

Mathias A. Lentz

Doemens Academy GmbH

Michael Eder

Doemens Akademie

Dr. Gerrit Blümelhuber: Abschied einer prägenden Führungskraft der Doemens Akademie Über 15 Jahre prägte Dr. Gerrit Blümelhuber mit die Doemens Akademie, einerseits in verantwortlichen Positionen als stellvertretender Geschäftsführer und Leiter des Geschäftsbereiches Beratung, Seminare und Labor, andererseits als Dozent und Berater. Der Dipl.-Ing. für Brauwesen und Getränketechnologie ist in der Brau- und Getränkebranche national und international bestens vernetzt und für seinen Innovationsreichtum sowie sein unternehmerisches Denken und Handeln sehr geschätzt. Der gebürtige Mainzer war maßgeblich für die erfolgreiche Ausgestaltung des Technikums im neuen Doemens verantwortlich. Am 31. Oktober 2024 verließ Dr. Gerrit Blümelhuber die Doemens Akademie. Dies aber, so wie man ihn kennt, nicht ungeplant. Seit mehr als einem Jahr hat er seinen Nachfolger Lukas Schappals, den bisherigen Doemens-Laborleiter in die neuen Aufgaben eingearbeitet. Lukas Schappals hat ab dem 1. November 2024 die Verantwortung für die Bereiche Beratung, Labor, Technikum übernommen. Das ganze Doemens-Team und das Präsidium von Doemens bedanken sich herzlich für sein Vollgas-Engagement, für seine Leidenschaft und wünschen ihm für die Zukunft alles Gute. Das Bild zeigt Dr. Gerrit Blümelhuber (Bild mitte) mit Werner Dr. Gloßner (li.) und Lukas Schappals #geschäftsführung #führungskraft #berater #leitung #geschäftsleitung #dozent

Das Jahrbuch des Bundes der Doemensianer ist raus! Auf über 80 Seiten gibt es wieder viel Informatives und Wissenswertes rund um den Doemens-Campus sowie rund um den Bund der Doemensianer. Hier geht es zur digitalen Version: https://lnkd.in/dZc644Aj #jahrbuch #bundderdoemensianer #doemensianer

A very warm welcome to the Advanced Brewing Students of the World Brewing Academy (WBA) at Doemens! We hope you have a great, exciting and informative time during your education in the next six weeks! Siebel Institute of Technology #siebelinstitute #WBA #doemens #brewingeducation #brewingtheory #brewingexpertise #worldbrewingacademy #brewing #brewingschool #brewingexcellence #trainingbrewers #brewers #welcome #europeanstudytour #internationaldiploma

Verband der Diplom Biersommeliers mit neuem Präsidium Der Verband der Diplom Biersommeliers lud zur diesjährigen Jahreshauptversammlung in die Bierstadt Bayreuth ein. Gastgeber der Veranstaltung war die Familienbrauerei Maisel & Friends . Über 200 Biersommeliers aus ganz Europa kamen zusammen, um sich weiterzubilden, sich über aktuelle Entwicklungen in der Bierbranche auszutauschen und die gemeinsame Leidenschaft für die Bierkultur zu zelebrieren. Im Rahmen des Weiterbildungstages hielt Dr. Michael Zepf , Leiter der Doemens Genussakademie, einen Vortrag über die Geschichte des Weißbieres. Er berichtete von der wechselvollen und spannenden Geschichte des Weißbieres und wie es sich trotz aller gegenteiliger Vorzeichen ausgerechnet in Bayern zur Blüte entwickeln konnte. Zudem informierte Jens Luckart , Mitarbeiter der Doemens Genussakademie, über Neuheiten bei der Biersommelier-Ausbildung sowie über Neuerungen im Genussakademie-Team. Bei der Generalversammlung wurde das Präsidium des Verbandes der Diplom Biersommeliers neu gewählt. Dabei wurde Klaus Artmann als Nachfolger des langjährigen Präsidenten Christoph Kämpf bestimmt. Das Präsidium setzt sich nun aus folgenden Personen zusammen: - Klaus Artmann , Präsident, - Martina Trottmann, Vize-Präsidentin, - Sabine Gamper, Kassiererin, - Markus Dr. Fohr , Öffentlichkeitsarbeit, - Wolfgang Stempfl , Weiterbildungen, - Jens Zimmermann Sektionen. Der Berufs- und Absolventenverband für deutschsprachige Biersommeliers mit seiner Geschäftsführerin Nicola Buchner hat es geschafft in Zusammenarbeit mit Maisel & Friends ein imposantes Programm zusammenzustellen und zu verwirklichen, in dem die Werte Enthusiasmus, Wertschätzung, Miteinander und Unterstützung voll zur Geltung kamen. #biersommelier #bier #jahreshauptversammlung Foto 1: Maisel & Friends Fotot 2 bis 6: BIERgenial / Jens Zimmermann

As part of a multi-day excursion, the team of worldwide AB Inbev supply chain management, headed by Ingo Nieten, planned a day at Doemens Academy. The program for the 45 visitors from many different countries and continents included an internal training session as well as a half-day seminar on the diversity of beer and food pairing, conducted by Dr. Michael Zepf. The day was rounded off with a tour of the new Doemens building, the pilot plant station and the training rooms for apprentices in microbiological and chemo-technical quality assurance.

Betriebswirte der Getränkewirtschaft feiern Abschluss mit erstklassigen Projektarbeiten Die berufsbegleitende Weiterbildung zum Betriebswirt der Getränkewirtschaft (BWG) ist einzigartig in der Getränkebranche und dies seit über 30 Jahren! Die angehenden Fach- und Führungskräfte sind „Kaufmänner/-frauen mit Produktgefühl“, ausgestattet mit fundierten Kenntnissen, die von Zusammenhängen und Marktgeschehnissen der Getränkewirtschaft bis hin zu innerbetrieblichen Wechselbeziehungen zwischen einzelnen Wertschöpfungsstufen reichen. Ein Highlight des BWG-Jahrgangs 2023/2024 waren die Vorstellung der Projektarbeiten der einzelnen Gruppen. Bei der Abschlussfeier Mitte Oktober 2024 haben vier Gruppen des aktuellen Jahrgangs ihre Projektarbeiten im Rahmen von 45-minütigen Präsentationen einem fachkundigen Prüfungsgremium vorgestellt. Die Vorgabe war, die gewonnenen Erkenntnisse methodisch strukturiert, professionell sowie pfiffig aufzubereiten. Die Arbeiten reichten von der Übernahme und Integration eines Getränkefachgroßhandels als Überlebensstrategie, eines Kennzahlenbasierten Konzeptes zur Optimierung von Kommissionierlagerprozessen für Getränkeindustrie und -handel, einer Konzeptionierung und eines Neubaus eines Getränkemarktes bis hin zur Entwicklung eines Bieres. „Alle Arbeiten waren gut konzeptioniert und hatten hohe Praxisrelevanz“, hob Doemens-Geschäftsführer Dr. Werner Gloßner hervor. Vielen Dank an das Prüfungsgremium um Dirk Reinsberg , Wolfgang Schäff , Dr. Marco Benkert , Werner Dr. Gloßner , Egerer Heinrich Franz und Heiner Jäger! Für alle Interessierten der berufsbegleitenden Weiterbildung zum Betriebswirt der Getränkewirtschaft: Der nächste Lehrgang startet am 20. Januar 2025. Weitere Informationen und Anmeldung unter https://lnkd.in/e_-KQK-j #bwg #betriebswirt #betriebswirtgetränkewirtschaft #betriebswirtschaftslehre #kaufmann #kauffrau #kaufmannmitproduktgefühl #kauffraumitproduktgefühl

Neuer Vorsitzender des Doemens-Kuratoriums Im Rahmen der Sitzung des Doemens-Kuratoriums bei der GEA Group am Standort Kitzingen wurde Dr. Mark Schneeberger , GEA, zum neuen Vorsitzenden gewählt. Der promovierte Brauingenieur folgt auf Olaf Mueller , ANDRITZ Separation , der das Amt dreieinhalb Jahre bekleidete. Die Doemens-Geschäftsführung und das Doemens-Präsidium bedanken sich herzlich bei Olaf Müller für sein ehrenamtliches Engagement. Bei der Kuratoriumssitzung wurden zudem die Organisation und Durchführung des bewährten Karrieretages der Doemens Akademie besprochen, der für 12. bis 13. März 2025 geplant ist. Weiterer Themenschwerpunkt war der Input der Kuratoriumsfirmen hinsichtlich Weiterbildungsthemen für die Doemens-Dozenten. Eine informative Betriebsbesichtigung der verschiedensten Prozesstechnologien für die Brauerei- sowie die Getränke- und Nahrungsmittelindustrie rundete die gelungene Kuratoriumssitzung ab.

Doemens unterstützt Landesleistungswettbewerb für Brauer und Mälzer Beim diesjährigen Landesleistungswettbewerb für das Brauer und Mälzer-Handwerk am 1. Oktober 2024 wurde seitens der Doemens Akademie ein Stipendium für den Sieger ausgelobt. Ziel der Leistungswettbewerbe im Handwerk ist es unter anderem, die Vorzüge der betrieblichen Ausbildung in mittelständischen Brauereien herauszustellen und begabte Auszubildende in ihrer beruflichen Entwicklung zu fördern. Die Veranstaltung wurde von der Handwerkskammer für Mittelfranken organisiert und bei der Brauerei Grasser in Huppendorf (Oberfranken) durchgeführt. Dabei stellten sich die Kammersieger des Prüfungsjahres 2025 aus fünf bayerischen Kammerbezirken den Fragen der Prüfungskommission. Nach zahlreichen theoretischen und fachpraktischen Aufgabenstellungen (u.a. Fachtheorie und -rechnen, Malz-, Würzebereitung, Gärung und Lagerung, Filtration, Fass- und Flaschenabfüllung, Alkoholfreie Getränke und Schankanlagen) ging als Sieger Johannes Hartmann hervor, der sein Handwerk bei der Brauerei Kundmüller, Weiher (Oberfranken), erlangte. Er vertritt auch das bayerische Brauer- und Mälzer-Handwerk beim Bundesleistungswettbewerb 2024. Darüber hinaus darf sich Johannes Hartmann (im Bild rechts mit Andreas Dorn, Prüfer von der Brauerei Wiethaler) als neuer bayerischer Landessieger über ein Stipendium der Doemens Fachakademie/Fachschule freuen. Dem Sieger werden im Rahmen seiner Weiterbildung ein Großteil der Gebühren für die zweite Ausbildungshälfte des jeweiligen Doemens-Kurses (Braumeister, einjährig/Brau- und Getränketechnologe, zweijährig) erlassen. #landesleistungswettbewerb #handwerkskammermittelfranken #brauereigrasser #brauereikundmüller #stipendium #handwerk

Destillat-Sommelier-Kurs 2024 erfolgreich beendet! Nach zwei intensiven Wochen haben acht Teilnehmer die Weiterbildung erfolgreich abgeschlossen. Der Kurs bot den Teilnehmern nicht nur fundiertes Wissen rund um Destillate, sondern auch vielseitige Einblicke in die sensorischen, rechtlichen, historischen und praktischen Aspekte, inklusive einer sehenswerten Exkursion zu SLYRS Bavarian Whisky Distillery ! Dr. Gerrit Blümelhuber hat es wieder geschafft, die Teilnehmer in eine informative, lehreiche und spannende Reise in die weite Welt der Destillate mitzunehmen! Lust mehr über Destillate zu erfahren? Der nächste Destillat-Sommelier-Kurs findet vom 10. bis 21. November 2025 bei Doemens statt. #destillate #destillatsommelier #destillation #sommelier #whisky #gin #rum #wodka #geiste #liköre #grappa #tresterbrände #cognac #tequila #meszcal #anis #kümmel #weinbrand #brandy

Matt Weichner

Co-Founder and Owner

Werner Glossner

Managing Director

European Union (EU) Schools

Bayern Schools

Europe Schools

Europe, Middle East, and Africa (EMEA) Schools

Doemens is an academy that specializes in sound training and product development for customers from the beverage and food industries.

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North America

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Doemens provides professional training and education in the beverage industry, specifically focusing on brewing and beverage technology, sommelier training, and consultancy services.

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