Mérat AG is a Swiss company that has been supplying gastronomes, top chefs, and large kitchens with a variety of meat, poultry, and seafood specialties for over 70 years. Self-described as a leading partner for restaurants and bulk consumers, it focuses on regional quality and offers products sourced from its nine regional gastro butchers.

Mérat AG

Mérat AG | 1,330 followers on LinkedIn. Mérat - in der ganzen Schweiz zuhause, mit regionaler Vielfalt für Gastro-Profis
 | Was einst als kleine Familienmetzgerei seinen Anfang nahm, zählt heute zu den bedeutendsten Schweizer Gastro-Lieferanten, wenn es um Fleisch-, Geflügel- und Seafood-Spezialitäten geht. Gleich geblieben ist in all den Jahrzehnten die Liebe zum Produkt, zum Handwerk und vor allem zur Regionalität. Wir bei Mérat glauben an die Wichtigkeit dieser regionalen Vielfalt und beliefern unsere Kunden daher von unseren neun regionalen Gastro-Metzgereien aus täglich frisch und unkompliziert.

Spécialiste en restauration et métiers de bouche

Fabrice Sorlat

Retraité heureux!

Dominique Rouge

Unternehmensleiter bei Mérat AG

Maurer Reto

Commercial chez Merat

Didier Meyer

Mit den Produkten von Vegan Finest Foods bieten wir pflanzenbasierte Meeresfrüchte an, die nicht nur wie echtes Seafood aussehen, sondern auch genauso schmecken. Damit lassen sich zahlreiche Köstlichkeiten zaubern, wie zum Beispiel die Crispy Chili Shrimp Bao Buns. 🍣🍤 Diese Produkte sind die perfekte Alternative für Sushi, Poke Bowls, Tacos und vieles mehr. Lassen Sie sich inspirieren: https://lnkd.in/dUhkHtEi

🌊 Wissenswertes über Gambero Rosso 🌊 🐟 Frisch gefangen: Unsere Gambero Rosso werden in Tiefen von bis zu 700 Metern gefangen und direkt an Bord eingefroren. Diese Methode bewahrt ihre Frische und Qualität, sodass sie ihren einzigartigen Geschmack und ihre Textur behalten. Durch das sofortige Einfrieren an Bord garantieren wir, dass jede Garnele so frisch wie möglich bleibt, bis sie auf Ihrem Teller landet. 🍤 Farbe und Geschmack: Gambero Rosso sind bekannt für ihre leuchtend rote Farbe und ihren süsslich-kräftigen Geschmack. Diese Garnelen sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein kulinarischer Genuss, der jeden Gaumen erfreut. Ihre intensive Farbe und der unverwechselbare Geschmack machen sie zu einer begehrten Delikatesse in der Küche. 🌍 Fanggebiet: Diese besonderen Garnelen werden vor der Küste von Sizilien im Ionischen Meer gefangen. Die Region ist bekannt für ihre reiche Meeresfauna und die hohe Qualität der Meeresfrüchte. Das klare, tiefe Wasser des Ionischen Meeres bietet ideale Bedingungen für die Gambero Rosso, um zu gedeihen und ihren einzigartigen Geschmack zu entwickeln. 📢 Entdecken Sie die faszinierende Welt der Gambero Rosso und lassen Sie sich inspirieren:

Mit Ihrer jahrhundertealten Tradition gehört die Basler Herbstmesse🍂 zum lebendigen Kulturgut der Stadt Basel. Auch in diesem Jahr hat das Team von Mérat Bern über 40'000 Würste produziert. Jedes Jahr ist es ein Highlight, die feinen Wurstspezialitäten für die Herbstmesse herzustellen. Unser Verkaufsteam aus Basel war vor Ort und hat unsere Kunden besucht. Wir sind stolz darauf, mit unseren Produkten Teil solcher traditionsreichen Veranstaltungen zu sein.

Sind Sie auf der Suche nach einer zeitsparenden Lösung für Ihre Fleischportionierung? Dann sind unsere Butterfly-Schnitt Artikel genau das Richtige für Sie. Was ist der Butterfly-Schnitt? 🔪 Der Butterfly-Schnitt ist eine spezielle Technik, bei der das Fleisch so geschnitten wird, dass es sich wie ein Schmetterling entfaltet. Dies ermöglicht eine gleichmässige Dicke und eine perfekte Portionierung ohne zusätzliche Abschnitte. Unsere Butterfly-Schnitt Artikel werden mit grösster Sorgfalt hergestellt. Je nach Bedarf und Kundenwunsch erfolgt der Schnitt entweder von Hand durch unsere erfahrenen Metzger oder maschinell. Ihre Vorteile: 🕛Zeitersparnis: Kein zeitfressendes Portionieren mehr nötig. 🚯Kein Abfall: Keine Abschnitte, nur Fleisch, fertig zum Verarbeiten. ⚖️Perfekte Portionen: Ideal für gleichmässiges Garen und Präsentieren. Wofür eignen sich unsere Butterfly-Artikel? 🍽️ Unsere Butterfly-Schnitt Artikel sind ideal für die Zubereitung von Cordon Bleu. Das Fleisch ist gleichmässig dünn und bereit zum Füllen, sodass Sie im Handumdrehen ein köstliches Gericht zaubern können. Kontaktieren Sie Ihren Verkaufsberater und erleben Sie den Unterschied!

Am Montag fand die 🥳 Hotel-Mitarbeitenden-Party "6to2" statt. Unsere Verkaufsberater aus Luzern hatten das Vergnügen, die Mitarbeitenden der Luzerner Hotels mit feinen Hot Dogs🌭 zu verpflegen. Es war eine wunderbare Gelegenheit, Teil dieser besonderen Veranstaltung zu sein und die harte Arbeit der Mitarbeitenden zu würdigen. 🤗

Vier Tage voller kulinarischer Highlights🥳, inspirierender Gespräche in der MUNDO AG Partnerzone💬 und unvergesslicher Momente🤩 liegen hinter uns. Ein herzliches Dankeschön an alle Besucherinnen und Besucher, die die Zagg zu einem besonderen Erlebnis gemacht haben. Eure Begeisterung und das Interesse an unseren Dienstleistungen und Produkten haben uns sehr gefreut!

Wir bieten unseren Kunden nicht nur qualitativ hochwertige Produkte, sondern wir leisten auch einen wichtigen Beitrag zur Nachhaltigkeit. Deshalb legen wir grossen Wert auf den IP-SUISSE Standard bei unserem Rindfleisch. 🔍 Entdecken Sie unser breites Sortiment an IP-Suisse Rindfleisch zu attraktiven Preisen und lassen Sie sich überzeugen: https://lnkd.in/drWvn2JA

🎄 Sind Sie auf der Suche nach einem besonderen Weihnachtsgeschenk für Ihre Mitarbeitenden und Kunden? Unsere hochwertigen, geräucherten Lachsfilets bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. 🌟 Lassen Sie sich von unserer Auswahl an Rauchlachs verzaubern: https://lnkd.in/dTCJ-CQq

Entdecken Sie das exquisite Loup de Mer Filet von Blueyou 🐟 – entgrätet, geschuppt und mit Haut. Dieses Filet besticht durch sein festes, dennoch zartes und fein gefasertes weisses Fleisch. Es ist fettarm und hat einen dezenten Geschmack, der durch die knusprige Haut beim Braten in der Pfanne perfekt ergänzt wird. 👨🍳 Zubereitungstipp: Verfeinern Sie das Filet mit Salz, Zitrone, Kräutern und Kapern oder wagen Sie sich an scharfe Gewürze wie im Orient. 🌍 Der Blueyou Loup de Mer stammt aus nachhaltiger Aquakultur und ist eine sichere, nährstoffreiche Quelle, die dazu beiträgt, überfischte Bestände zu entlasten. ➡️ Hier erfahren Sie mehr über das ASC Blueyou Loup de mer Filet:

Am Sonntag ist es endlich so weit! Zagg öffnet während vier Tagen ihre Türen in Luzern. Auch wir sind wieder dabei in Halle 1 am Stand B 1063. Weitere Informationen zur Zagg finden Sie unter: https://lnkd.in/dY5wYHXT Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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