Davide Longoni specializes in the production and sale of bread and artisanal baked goods, utilizing selected grains and slow fermentation methods.

Davide Longoni - Cum Panis srl

Panificio Davide Longoni | 768 followers on LinkedIn. tutto quello che vuoi dal pane !
 | Panificio Davide Longoni is a food production company based out of VIA TIRABOSCHI 19, Milan, Italy.

Panettiere/Pasticcere

Giuseppe Parlavecchio

Continuous learning / Passionate about food and sustainability

Federica Scio

Hr Manager presso Panificio Davide Longoni

Mattia Greco

Marina Carretta

Panificio Davide Longoni

Terra, team, rispetto dei clienti, trasparenza, coerenza, relazione, responsabilità condivisa: sono i 7 valori che abbiamo scelto, in un processo di co-progettazione corale con tutto il team del panificio, per esprimere il DNA della nostra impresa e quello in cui crediamo più di tutto. Sono elementi che fin dalle origini ci accompagnano ma che non ci eravamo mai fermati a riconoscere, nero su bianco. Nel Longoparty 2023 - la nostra festa aziendale annuale - abbiamo iniziato un lavoro di co-creazione di questi valori e nell’arco di un anno li abbiamo elencati, raccolti e riordinati in un unico documento partecipato e condiviso, dove tutt* si potessero ritrovare. È nata così la nostra carta dei valori, presentata nel Longoparty 2024, un documento che prima di tutto rappresenta la nostra bussola, la guida dei comportamenti quotidiani a cui rifarci e guardare sempre, un punto fermo nel nostro agire, prima di un inizio e dopo ogni arrivo. #valori #team #impresa #cartadeivalori

Su Pambianconews si parla della nostra crescita e dei progetti futuri

Mercoledì 29 maggio facciamo una cosa molto bella insieme ad Ae_Altreconomia al Mercato Del Suffragio: un incontro-racconto del libro "Siamo Erbacce" di Mauro Ferrari, scrittore ed esperto di botanica sociale. Un modo diverso di vedere le "erbacce" nella natura e nella società umana, passando dal considerarle scarto a risorse ricche di valore. Una bella occasione di scambio e comprensione, perché la cultura illumina le menti e ci permette di creare un futuro migliore. Tutte le info nel post di Altreconomia. Vi aspettiamo!

Siamo a quota 7! Sabato 20 aprile abbiamo aperto ufficialmente il nostro settimo negozio, in Piazza Piemonte 10, di fianco allo storico Teatro Nazionale e ai primi grattacieli di Milano, i bellissimi palazzi gemelli. Una piccola bottega di quartiere piena di cose buone: dal nostro pane sull’iconico muro del pane, ai prodotti di pasticceria, fino ad arrivare ai biscotti, la nostra rivista L'Integrale e gli altri prodotti da scaffale. Dieci anni di vita e sette panifici, un obiettivo che Davide Longoni e Tatiana Moreschi, i due fondatori, hanno raggiunto grazie alla rete di collaboratori che ogni giorno condividono la stessa visione e con cui, tra i progetti a lungo termine, puntano a diventare sempre più capillari nella città di Milano: “Vorrei raggiungere tutti i quartieri, negli anni ci siamo resi conto di quanto i panifici siano diventati punto di riferimento per le piccole comunità meneghine, luoghi di incontro e di scambio sociale e culturale oltre che gastronomico” racconta Davide Longoni. Un ulteriore traguardo nel percorso di diffusione dell’idea di pane e di cultura intorno al mondo del pane che vogliamo trasmettere a quante più persone possibili. Avanti tutta! #pane #impresa #milano #territorio #bottegadiquartiere

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